12月21日(日)
前日のバー&クラブ遊びがたたって
午後まで若干の体調不良を引きずりつつ…笑
夕方から、おうちクリスマスパーティー♡
翌週のクリスマスイブ&当日は
旦那さまの帰りがいつも通り遅いから
この日のディナーがメインイベントなのでした
2日前からいろいろ仕込んでいたので
当日することはほとんどなく、
あっという間に食事の準備がととのいました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/e9/4bc45b67ca9a5f4bab4b855675b520a1.jpg)
ランチョンマットは手作り、
飲む予定のワインも3本まとめてスタンバイ♡
スタートは当然シャンパーニュ
なぜか香港から持ち帰った、PIPER HEIDSIECKで乾杯♡
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/b5/57da9b994b9311e18707ce1b85a2df53.jpg)
ううー、一本じゃ足りない~ 涙
自家製パテ ド カンパーニュ
こちらもおいしくできました!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/5d/5f79be426e5a094500adc24e4763d104.jpg)
豚ひき肉と鶏レバー、ピスタチオにくるみ
炒めた玉ねぎ、ハーブ各種と塩こしょうを混ぜこんで
ベーコンを敷いたパウンドケーキ型に詰めたら
水を張った天板で1時間以上蒸し焼きにします
焼けたら重しをして、冷蔵庫でひと晩寝かせればOK
バゲットは、ガーリックハーブチーズとともに♡
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/49/c210851d5d5170136431f01c8fde8733.jpg)
ローストビーフサラダ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/01/40874c74185530c18172bde55bda20f8.jpg)
料理レッスンなどで余ったものを
連日のように食べているから
旦那さまも若干飽き気味かとは思いつつ…
サラダ仕立てにして、いつもとは違う食べ方に♡
生食用オリーブオイルに塩こしょう、
ホースラディッシュと醤油、はちみつを少し加えた
ぴりっとスパイシーなドレッシングをたらり
おろしたてのパルミジャーノもたっぷりかけます
白ワインは、ルイジャドのブルゴーニュ、シャルドネ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/75/90/c589b32827386e21829eff0f484e15dd.jpg)
ほたてのコンフィ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/1c/25056aebd13dc32d8a4c09614d60501e.jpg)
ほたてをオリーブオイルに浸して
にんにくを加え、ディルを振りかけたら
オーブンの低温でじっくり火を通します
あとは食べる直前に
フライパンで軽くあたためれば完成
コンフィ状態のにんにくも美味です♡
サーモンとアボカドのタルタル
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/4d/edc9905f281b87d0f374e955ffdfcbd1.jpg)
サーモンもアボカドもごろごろ大きめにカット
岩塩とホワイトペッパー、マヨネーズに
オリーブオイルを少し加えて混ぜるだけ
この日のために用意しておいた赤
ペルナンベルジュレスのプルミエクリュ♡
はからずも、白とともにブルゴーニュ攻めになりました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/95/888e8dc5d3b8222c305e616f8b7bf437.jpg)
フランスで買ってきたものなのですが
おいしくて、好みすぎて
もっと持ち帰ればよかったと後悔…
そして、毎年恒例のローストチキン♡
丸ごと焼き上げましたっ♩
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/df/bf7df1bcdb9d4de3f558c6a7c985c134.jpg)
今回は冷蔵タイプの若鶏をオーダー
予想に反して、首(顔)と足もついたままの
ナチュラルなやつがやってきて、若干あせりましたが
切り落としてしまえばなんのその
首から上と足先を切り落とし、
お腹の中身を取り出して洗い、水気を拭いたら
好みのハーブ&塩をブレンドしたものを
まんべんなくすりこみます
この状態で二晩寝かせておくと
塩味とハーブの風味が肉にばっちり移ります
あとは、焼く前に室温に戻して
上に小麦粉をまぶし、ホイルで覆って45分蒸し焼き
→ホイルをとって20~30分くらい表面をぱりぱりに焼いたら完成!
準備から焼き方まで研究を重ねたおかげで
昨年のクリスマスよりさらにおいしくできて
旦那さまに「腕上げたね」と言われました♡
焼いているときの油を使って
グレービーソースも作りましたよん
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/f5/39ef06f28429c87cc53b7667ba89092e.jpg)
焼いたチキンをさばくのは旦那さまの仕事
いつもながら、華麗な手さばきに惚れぼれ♡
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/9e/af08546bcfe9c8a7471be171ffc8ce25.jpg)
ワインとともにおいしくいただき、
大満足なディナーだったのでした♡
ちなみに我が家のクリスマスデコレーションは
かなり、シンプルです
ダイニングテーブル横の一角をギャラリーに
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/f3/dd788deb86aed5dfd0879c0ccc8c770d.jpg)
花市場などで買ったものをちょこちょこ
ツリー型の飾りに、手作りのリース
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/b0/de64ca48fc2748fd6d4e9c2c78353d76.jpg)
リース、最初に作ったのはこんな感じ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/41/0f8c0b6d3c9413dfac089603cb74c88b.jpg)
我が家は乾燥しすぎていて
もうドライフラワーぽくなっています 笑
赤と白のキャンドルにチェックリボンを巻きつけて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/3e/c4fad750c2c045457e497d84658cfc8c.jpg)
別々に買ったキャンドルとコースターの色合いが
偶然にもぴたっとはまりました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/5a/62f9a54aedeaddd8269f85c6a206ac0f.jpg)
先日クリスマスマーケットで購入した
人形たちも真ん中に♡
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/1b/554a874c9b818f89cd219f12b68a6f3b.jpg)
あとはポインセチアやふわふわ布ツリーとか
そして中央に君臨しているのは
パリみやげ、フランスのワイン生産地マップ 笑
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/72/874bf7fb7159f16ece8b6cf775b450dd.jpg)
クリスマスが終わっても、こちらは外しません♡
ふたりともブランド欲とかはあまりないし
常に満たされているからかも、ですが
今回はお互いにプレゼントは用意していません
去年は好きなワインを買ったのだったな 笑
でも、こんなに楽しくて幸せな日々を過ごせたら
クリスマスプレゼントなんていらない!笑
と思うのです
こうして隣で、同じものを同じペースで食べたり
食材や味わい、ワインについてあれこれ話し合ったり
大好きな人とそういう時間を楽しめること
また、旦那さまが出会った当初から変わらず
むしろ年々パワーアップして
いつも素敵な夫でいてくれていること
そしてわたくしにたくさんの愛情をくれること
それが最大のプレゼントだなあ、
と、改めて感じた夜だったのでした♡
「おいしそう~♡」「仲良しだね♡」と思ってくださった方
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前日のバー&クラブ遊びがたたって
午後まで若干の体調不良を引きずりつつ…笑
夕方から、おうちクリスマスパーティー♡
翌週のクリスマスイブ&当日は
旦那さまの帰りがいつも通り遅いから
この日のディナーがメインイベントなのでした
2日前からいろいろ仕込んでいたので
当日することはほとんどなく、
あっという間に食事の準備がととのいました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/e9/4bc45b67ca9a5f4bab4b855675b520a1.jpg)
ランチョンマットは手作り、
飲む予定のワインも3本まとめてスタンバイ♡
スタートは当然シャンパーニュ
なぜか香港から持ち帰った、PIPER HEIDSIECKで乾杯♡
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/b5/57da9b994b9311e18707ce1b85a2df53.jpg)
ううー、一本じゃ足りない~ 涙
自家製パテ ド カンパーニュ
こちらもおいしくできました!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/5d/5f79be426e5a094500adc24e4763d104.jpg)
豚ひき肉と鶏レバー、ピスタチオにくるみ
炒めた玉ねぎ、ハーブ各種と塩こしょうを混ぜこんで
ベーコンを敷いたパウンドケーキ型に詰めたら
水を張った天板で1時間以上蒸し焼きにします
焼けたら重しをして、冷蔵庫でひと晩寝かせればOK
バゲットは、ガーリックハーブチーズとともに♡
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/49/c210851d5d5170136431f01c8fde8733.jpg)
ローストビーフサラダ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/01/40874c74185530c18172bde55bda20f8.jpg)
料理レッスンなどで余ったものを
連日のように食べているから
旦那さまも若干飽き気味かとは思いつつ…
サラダ仕立てにして、いつもとは違う食べ方に♡
生食用オリーブオイルに塩こしょう、
ホースラディッシュと醤油、はちみつを少し加えた
ぴりっとスパイシーなドレッシングをたらり
おろしたてのパルミジャーノもたっぷりかけます
白ワインは、ルイジャドのブルゴーニュ、シャルドネ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/75/90/c589b32827386e21829eff0f484e15dd.jpg)
ほたてのコンフィ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/1c/25056aebd13dc32d8a4c09614d60501e.jpg)
ほたてをオリーブオイルに浸して
にんにくを加え、ディルを振りかけたら
オーブンの低温でじっくり火を通します
あとは食べる直前に
フライパンで軽くあたためれば完成
コンフィ状態のにんにくも美味です♡
サーモンとアボカドのタルタル
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/4d/edc9905f281b87d0f374e955ffdfcbd1.jpg)
サーモンもアボカドもごろごろ大きめにカット
岩塩とホワイトペッパー、マヨネーズに
オリーブオイルを少し加えて混ぜるだけ
この日のために用意しておいた赤
ペルナンベルジュレスのプルミエクリュ♡
はからずも、白とともにブルゴーニュ攻めになりました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/95/888e8dc5d3b8222c305e616f8b7bf437.jpg)
フランスで買ってきたものなのですが
おいしくて、好みすぎて
もっと持ち帰ればよかったと後悔…
そして、毎年恒例のローストチキン♡
丸ごと焼き上げましたっ♩
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/df/bf7df1bcdb9d4de3f558c6a7c985c134.jpg)
今回は冷蔵タイプの若鶏をオーダー
予想に反して、首(顔)と足もついたままの
ナチュラルなやつがやってきて、若干あせりましたが
切り落としてしまえばなんのその
首から上と足先を切り落とし、
お腹の中身を取り出して洗い、水気を拭いたら
好みのハーブ&塩をブレンドしたものを
まんべんなくすりこみます
この状態で二晩寝かせておくと
塩味とハーブの風味が肉にばっちり移ります
あとは、焼く前に室温に戻して
上に小麦粉をまぶし、ホイルで覆って45分蒸し焼き
→ホイルをとって20~30分くらい表面をぱりぱりに焼いたら完成!
準備から焼き方まで研究を重ねたおかげで
昨年のクリスマスよりさらにおいしくできて
旦那さまに「腕上げたね」と言われました♡
焼いているときの油を使って
グレービーソースも作りましたよん
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/f5/39ef06f28429c87cc53b7667ba89092e.jpg)
焼いたチキンをさばくのは旦那さまの仕事
いつもながら、華麗な手さばきに惚れぼれ♡
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/9e/af08546bcfe9c8a7471be171ffc8ce25.jpg)
ワインとともにおいしくいただき、
大満足なディナーだったのでした♡
ちなみに我が家のクリスマスデコレーションは
かなり、シンプルです
ダイニングテーブル横の一角をギャラリーに
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/f3/dd788deb86aed5dfd0879c0ccc8c770d.jpg)
花市場などで買ったものをちょこちょこ
ツリー型の飾りに、手作りのリース
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/b0/de64ca48fc2748fd6d4e9c2c78353d76.jpg)
リース、最初に作ったのはこんな感じ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/41/0f8c0b6d3c9413dfac089603cb74c88b.jpg)
我が家は乾燥しすぎていて
もうドライフラワーぽくなっています 笑
赤と白のキャンドルにチェックリボンを巻きつけて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/3e/c4fad750c2c045457e497d84658cfc8c.jpg)
別々に買ったキャンドルとコースターの色合いが
偶然にもぴたっとはまりました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/5a/62f9a54aedeaddd8269f85c6a206ac0f.jpg)
先日クリスマスマーケットで購入した
人形たちも真ん中に♡
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/1b/554a874c9b818f89cd219f12b68a6f3b.jpg)
あとはポインセチアやふわふわ布ツリーとか
そして中央に君臨しているのは
パリみやげ、フランスのワイン生産地マップ 笑
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/72/874bf7fb7159f16ece8b6cf775b450dd.jpg)
クリスマスが終わっても、こちらは外しません♡
ふたりともブランド欲とかはあまりないし
常に満たされているからかも、ですが
今回はお互いにプレゼントは用意していません
去年は好きなワインを買ったのだったな 笑
でも、こんなに楽しくて幸せな日々を過ごせたら
クリスマスプレゼントなんていらない!笑
と思うのです
こうして隣で、同じものを同じペースで食べたり
食材や味わい、ワインについてあれこれ話し合ったり
大好きな人とそういう時間を楽しめること
また、旦那さまが出会った当初から変わらず
むしろ年々パワーアップして
いつも素敵な夫でいてくれていること
そしてわたくしにたくさんの愛情をくれること
それが最大のプレゼントだなあ、
と、改めて感じた夜だったのでした♡
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