焼肉 マルフク

今回実家に帰省した本当の目的（？）の焼肉“マルフク”をご紹介。
ここの焼肉が、管理人が今まで食べた焼肉の中でも一番美味しいと思います!!!
メニューとしては、赤身の“アバラ”から、一押しの“ホルモン”、“ハツ（心臓）”“レバー”“センマイ（３番目の胃）”などの内臓系も揃っています（個人的には内臓系のほうが美味しい）。

さて１枚目の写真は、このお店一押しの“ホルモン”を焼いています。
直火の網焼きなので、焼き始めると一気に食卓が戦場と化しますｗ
ちなみに余分な油とかは、すべて下の水のところに落ちていくので、見た目以上にヘルシーなことはヘルシーなんですけど・・・



東京の焼肉屋さんで食べる“ホルモン”って、油の部分（ここが一番美味しい!!!）が除去されているので、２枚目の写真のようにファイヤーしません（しかも吸気口がすぐに煙を吸ってしまいますし）。
でもここの“ホルモン”は、その油の部分をファイヤーすることで、なんともいえない“甘み”が生まれるのです!!!
それを一度食せば、ほかの焼肉チェーン店の“ホルモン”なんて口にできません



管理人も“マルフク”歴が長いので、箸の使い方がすでに“マスタークラス”の域ですｗ
これは、お箸の先端部で“ホルモン”をファイヤーしているので、そのすぐ上が写真のように墨になってしまいます。
それだけファイヤー名人というわけです（ちなみにちょっと調子に乗りすぎて、お箸２膳焼き切ってしまいました）。



ここだけの話ですが、メニューに載っていない“ホルモンうどん”というのがしめの定番となっています。
“ホルモン”でダシをとった味噌ベースのスープに、もやしとうどんのシンプルなものですが、焼肉をたらふく食べたあとのしめには最高です（焼肉＆ご飯→ホルモンうどんが黄金率ｗ）。

それでは最後に、自称“マルフク”のファイヤーマスターおとんのスマイル写真でしめたいと思います。



ちなみに、宣言通り、初任給で皆さんにご馳走しました
親孝行ｗ