美稲 「うましね」と読むようです 秋田のお酒で吟の精と美山錦５５％の掛けあわせで 杜氏直汲み フレッシュなお酒です、この前飲んだ「萩の露」がインパクトが強かったため大人しめに感じてしまいます。
矢島酒店での初めてのお酒「萩の露」滋賀県のお米で「吟吹雪」麹６０％、掛６５％ この精米歩合とは思えない透明感がこのお酒には有ります ちょっと能登杜氏が造るような感じですが近江杜氏なんでしょうね、息子のお気に入りです。
茨城県のホープ「来福」からようやく手に入りました 兵系酒18号と言う変わったお米で醸されたお酒です、 この酒造好適米の名前は聞いたことがない方がほとんどのはず。それもそのはず、このお米は兵庫県特A地区にて栽培された大手蔵ただ一軒でしか使用されていない幻の好適米。その酒造好適米とつるばら酵母との見事な共演！酒度-2という甘口表示ですが、嫌味な甘さというわけではなくキリッと引き締まった米の旨みがあります。 だそうです 確かに甘口ですがそんなに意識させないほどの甘さで香りはGOODです。
ちょっと値段が上がったのでしばらく飲んでませんでした 臥龍梅 袋吊りしずく酒山田錦５０％ お正月なので買ってみました やっぱりうまいですね上品です このお酒は地酒屋さんでも特約店のみのお酒みたいです ここのお酒は普通のお酒でも十分美味しいので普通で十分と言えばそうなんですが。
久し振りに飲みました 陸奥八仙 華吹雪５５％ この華吹雪という青森のお米は有名な「田酒」に使われているお米と同じです このお酒も田酒と同じくらい丁寧に作られていると思います が 有名で無いためお安く手に入ります。
毎年お正月には注文してます 蓬莱泉 山田錦４５％しぼりたて純米大吟醸 通常は加水してあるのですがこのお酒は原酒そのままだそうです 限定酒なので年末年始の時期しかありませんが美味さは別格です、いつもお正月に開栓すると女房と2人で一本開けて昼間から大鼾で寝ているパターンですが今年は女房が旅行中なので一人で味わいながら飲んでます。