柔らかくて上品なお酒を醸す蔵 愛知は「蓬莱仙」今回は 夢こばこ と チヨニシキ という初めてずくしのお米ですがこの蔵らしく口当たりの良いお酒になってます ひやおろしです。
やっぱりここのお酒は美味いです 「臥龍梅」雄町ひやおろし５５％ あまりここで宣伝してしまうと早く無くなってしまうのが心配ですが ひやおろしでない雄町より数段美味いです 値段は同じくらいかな。
人間ドックで胃カメラ飲んで２日間はお酒を飲まないでください と言われたけれども 早速飲んで仕舞いました 今日は「宝剣」の冷おろし八反錦６０％です 暑い夏を乗り切ってしっかり味の乗った ひやおろし もともとここのお酒はどれも美味しいんですがまた一味違ったひやおろしでした。
ここ暫くは「秋あがり」又は「ひやおろし」シリーズに成ると思います 今年もそのシーズンがやってきました 第一弾は「山形正宗」山田錦５５％ひやおろし ここの蔵は香りを出すのが上手ですね、このお酒も良い香りがしますがもう少しすると雄町の袋絞りが３０００円位で出てきますがこれは絶品です 一クラス上のお酒です。
山田錦３５％ こんな上等なお酒は飲んだことが有りません なにしろ６５％もの部分を削ってしまうんですから 削った粉はどこえ行ってしまうかと言うと団子とか煎餅になるそうです ま余計な話は置いといて飲んだ感想は流石３５％先ず上品な香りが来ますが高精白酒なので５５％位の酒のような味は有りません 澄んだ感じです これで３千円台とは驚きです 静岡は「中屋」のお酒でした。
ゆうほ 石川県の「横道」杜氏が醸したお酒 美山錦と山田錦の掛け合わせ この遊穂と言うお酒はかの ダンチュウ と言う雑誌でトップのお酒です あまり期待しないで飲んで見ました アレ なかなか美味いかもしれない 騒がれた酒は飲む前から期待感が強すぎて美味いと感じることが少ないのですがこのお酒は確かに美味いです。
祝い酒 と書いてあります 別に祝い事が有った訳ではありませんが能登四天王の一人 波瀬正吉杜氏が品評会出品用の「開運 大吟醸」の姉妹品として仕込みました。 このキャッチフレーズに惹かれて買ってみました。なんと￥２５５２です 本醸造ですが確かに余裕の吟醸クラスです 大変お買い得の一本と思います、それにしても中部地区は美味しいお酒の多い激戦区ですね。