なんだか懐かしい雰囲気の目刺しを見つけました
４匹つづ目にストローのようなものが刺さってます
干す時に目を刺すので目刺しなんですね
目刺しのイメージは美味しさを語るより
まずは骨までしゃぶりつくのでカルシウムタップリという感じ
手っ取り早くすぐに骨が丈夫になりそう
なんだかレトロな目刺しですがそのまま焼かずに
オイルサーディンにする事に
いわしは干してあるので水分が抜けており
扱いやすい感じです
オリーブオイルをひたひたに入れて
オニオンチップ・タイム・パセリ・ローズマリー
家にあるものをみんな入れました
グツグツと弱火で揚げ煮にしたら
骨まで美味しいサーディンの出来上がり
パンにのせておつまみ
ちょっとほろ苦いところも
体によさそうな気になってきます
さあゴールデンウィークの始まりですね
２８日はお仕事
後はカレンダーの通りのお休みです
今年は前半・後半と分裂して
ちょっと物足りない感じです
楽しみは
食べる・呑む・
寝る・見る（たまっているビデオ）です
【目刺しでお洒落なオイルサーディン：レシピ】
材料 ３人分
目刺し １２本
塩胡椒 少々
オニオンチップ 大匙１（ニンニクでも良い）
パセリ 1枝
タイム 適量
ローズマリー 適量
オリーブオイル １/２カップ
※目刺しに塩コショウをしてフライパンに並べる。
※ひたひたになるようにオリーブオイルをいれてオニオンチップ・パセリ・タイム・ローズマリー等を好みで入れる
※ごく弱火で15分くらい焦がさないようにふつふつと揚げに煮する
※皿に盛りつけてタイムを添える
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作ってみたいです！！
オイルサーディン、大好きで常備していますが、目刺しを使うなんて。。驚きです。
目からうろこ、興味津々。
ハーブもたっぷりで私好みです。
作ったら つくレポします♪
GW満喫してくださいね（＾＾）
ぉおお！知りませんでした～
またひとつ、おりこうに(^m^)
オイルサーディン、生の鰯じゃなくても作れるなんて！！
素晴らしい～目からウロコです！
元々塩味がついているので
味付けにこだわらなくていいところもグー♪
ハーブの香りもお洒落ですね～^^
あんなにカラカラの目刺しが
こんなにしっとり仕上がるんですね
きゃりあさんのレシピは本当にオツマミにピッタリ♪
画像だけでも呑めそうです～( ´艸｀)
目指しでオイルサーディンだなんて！
すごーい、これは絶対に作ってみたいレシピです。
美味しそうですねエ。
めざしで、オイルサーディンなんて思いつかないです！
さすがきゃりあおばさん！
アレンジ料理は本当に目からウロコですヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
写真について、ありがとうございました
いろいろと工夫されてるのですね。
私はまだカメラをつかいこなせなくて、設定は殆どいじっていません。（笑）
すご～い、毎回このアイデアはどうして思いつたのですか？？と聞きたくなります。
目刺しがオイルサーディンに早や変わり☆☆
お店でも、こんな料理が出てきたら、感激してしまうと思いますよ！
絶対作りたい～^0^