お刺身の香り和え

　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　格闘したイナダのお刺身作り

　　　　　　　　　　　　　　なかなか旨く行かず

　　　　　　　　　　　　　　お刺身として皿に並べるには

　　　　　　　　　　　　　　あまりにもみすぼらしい・・・



　　　　　　　　　　　　　　形を残さない和え物にする事に

　　　　　　　　　　　　　　生姜・ニンニク・白ゴマを入れて

　　　　　　　　　　　　　　ゴマ油と白だしを混ぜたら完成


　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　白だしを使った事で

　　　　　　　　　　　　　　お刺身の新鮮な色が生きた

　　　　　　　　　　　　　　和え物になりました



　　　　　　　　　　　　　　器に盛りつけた魚を見て

　　　　　　　　　　　　　　これでやっと魚との格闘が終了

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　終わりました・・・・

　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　これだけ魚を楽しんでも

　　　　　　　　　　　　　　まだ冷凍庫には魚がタップリ

　　　　　　　　　　　　　　頑張ったかいがありました　　


　　　　　　　　　　　　　　　　割烹白だしの料理レシピ
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　　　　　　　　　　【お刺身の香り和え★★★レシピ★★★】

　　　　　　　　　　　　　　材料　　　２人分

　　　　　　　　　　　　お刺身　　　　　１２０ｇ　
　　　　　　　　　　　　ニンニク　　　　１片
　　　　　　　　　　　　生姜　　　　　　１片
　　　　　　　　　　　　白ゴマ　　　　　小匙１
　　　　　　　　　　　　ゴマ油　　　　　小匙１
　　　　　　　　　　　　白だし　　　　　大さじ１

　※刺身は薄切りに切る
　※ニンニク・生姜をみじん切りにして全部の材料と混ぜる



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