サツマイモの茎を食べる・月山ワインのぶどう収穫

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　サツマイモの茎ですか？

　　　　　　　　　　　　どうやって食べるんですか？

　　　　　　　　　　　　お店番をしていたおじいさんに聞くと

　　　　　　　　　まで　まで（ちょっと待って）　ばあさんや～

　　　　　　　　　　　　隣にいるおばあさんと交代

　　　　　　　　　　　　おばあさんは丁寧に

　　　　　　　　　けんちん煮にしてもいいし　おひたしも旨いズ～

　　　　　　　　　　　　と教えてくれた　　　


　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　先日高畠のワイン祭りに行く途中で見かけた

　　　　　　　　　　　　サツマイモの茎と書かれた蕗を細くしたようなもの

　　　　　　　　　　　　おばあさんの言うとうり油で炒めてキンピラ風にしてみました


　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　茎には　あまり癖も無く味もなく

　　　　　　　　　　　　人参・ちくわと一緒を一緒に入れましたが

　　　　　　　　　　　　ドンドン濃い味付けになってしまいなんだか黒いキンピラ

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　秋の収穫期まっさかりですが

　　　　　　　　　　　　実家のワイン用ぶどうの収穫のお手伝いに行ってきました


　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　今年はニュースでも頻繁に報じられているように

　　　　　　　　　　　　収穫期の美味しくなる頃を見計らっった

　　　　　　　　　　　　熊やサルやいたちなどの動物や鳥による被害が頻繁に出て

　　　　　　　　　　　　農家の人々を困らせています

　　　　　　　　　　　　その対策に費やす時間も費用も大変なご苦労かと思われます

　　　　　　　　　　　　こんな案山子ですめばいいのですが・・・・・


　　　　　　　　　　　　ネットはぶどうが生っているところは動物が入り込めないように

　　　　　　　　　　　　厳重にピン等で止めてありました

　　　　　　　　　　　　高台にあるぶどう畑のワイン用ぶどうは糖度を見ながら

　　　　　　　　　　　　十分に糖度が上がった事を確認しながらの収穫になります

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　山形県のこの地域で作られているぶどうは

　　　　　　　　　　　　　山葡萄を品種改良されたぶどうで月山ワインの原料になります


　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　ワインの好みはそれぞれですが

　　　　　　　　　　　　　深みのある美味しいワインだと思います



　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　１房づつ　もぎ取った後で枯れたぶどうなどを確認しながらの作業です
　

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　この後　収穫されたぶどうは加工所に持ち込まれ

　　　　　　　　　　　　　　　ワインになります


　　　　　　　　　　　　　　　こんな限定ワインを手に入れる事が出来るのは

　　　　　　　　　　　　　　　生産農家の特権で

　　　　　　　　　　　　　　　自分の畑で取れたぶどうを使ったワイン

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　ラベルがぼろぼろです


　　　　　　　　　　　　　　　お正月やお盆など

　　　　　　　　　　　　　　　皆が集まった時は月山ワインで酒宴が始まり

　　　　　　　　　　　　　　　ワイン談議にも花が咲きます


　　　　　　　　　　　　　　　こんな風景を思い浮かべながら

　　　　　　　　　　　　　　　ワインを口にすると　味わい深いかもしれません

　　　　　　　　　　　　　　　


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