カリフラワーと赤大根のサラダ♪帝国ホテルでひとりランチ

いつものサラダにスパイス使い

おしゃれな味に変身です


茹でたカリフラワー　・赤大根・パフリカ

ありもの野菜にかけたドレッシングには


GABAN　エルブ・ド・プロパンス　を隠し味に入れました

このおしゃれ感たっぷりな名前のスパイスは

セイジ・タイム・フェンネル・ローズマリーと

たくさんのハーブが一つのスパイスになっています

ボジョレーも解禁されて

ちょっとチーズをすりおろしてかければ

ワインにピッタリなサラダに変身しました

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　　　【カリフラワーと赤大根のサラダ★★★レシピ★★★】

　　　　　材料　　　　２人分

　　　　カリフラワー　　　　1/４個　　（下茹でする）
　　　　パプリカ　　　　　　1/４個　　　（荒く千切り）
　　　　赤大根　　　　　　　薄輪切り４枚

　Ａ　　オリーブオイル　　　大さじ２
　　　　ワインビネガー　　　小さじ１
　　　　塩　　　　　　　　　小さじ1/2
　　　　砂糖　　　　　　　　小さじ1/2
　　　　GABANエルブ・ド・プロバンス　小さじ1/2
　　　　
　　　　チーズ　　　　　　　適量　お好きなチーズをすりおろして　※粉チーズよりもすりおろしがおすすめ
　　　　サニーレタス　　　　４枚
　　　　　　
①カリフラワーは酢と塩を少々（分量外）を入れた熱湯で下茹でして置く。赤大根は薄輪切りを一口大の大きさに切る。カリフラ　　ワーは千切りにする

②Aの材料を混ぜてドレッシングを作り、①を入れて混ぜ合わせる

③皿にレタスを敷き、２を盛り付ける。最後にチーズをすりおろしながらかける。（柔らかすぎるチーズは細かく切ってかける）


　　

今回の上京では

私にとってはもう一つのイベントがありました


それは大人の休日クラブで頂いた

帝国ホテルのランチ

本人利用限定という事で

数あるイベントの中から今回の上京で

このプランをチョイスしました


そもそも　私は一人で外食が苦手で

自分だけだとせいぜいファーストフードが精いっぱい

出かけても一人だとほとんど食事抜きな性格なのです


かの　帝国ホテルでひとりで食事をすることは

ドキドキの大冒険だったのです

帝国ホテルに足を踏み入れて　

出迎えてくれたのは　真っ赤なバラの花束

広いロビーは　格式が感じられます

ランチはびゅープラザの方からあらかじめ予約が入っていたので

皇居の紅葉を見下ろす窓際の広いテーブルに通され

スパークリングワインを飲みながらバイキングで

帝国ホテルの味を満喫

携帯用デジカメで　素敵な料理を撮り始めると

ひとり食事の不安のなどすっかり忘れて

ワクワク楽しく　美味しく

食べまくりましたよ～


それでも時々聞こえてくる　周りの会話

　車をＢＭＷに変えたのよ。以前はベンツに乗ってたんだけど・・・・

　フランスでは・・・・　

　あちらの国では　どの様な研究をなさってたの　・・・


う～ん　やっぱり　帝国ホテルだ～


せっかくの料理を最後まで美味しく食べる為に

かなりセーブして

最後のケーキは全種類盛り合わせ

この美味しさは格別

これまで食べたどのケーキより美味しかった～　　

ちょっと変なおばさんぽかったかな～

旅の恥はかき捨て・・・


楽しかった～


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