いんげん豆って甘く煮込んで食べる事が多いけど
サラダの具材にも結構美味しい
ジャガイモのようなホクホクした食感
こんな風に使うと
体にうれしい豆を食べる機会が多くなる
鴨肉スパイスと水菜
ソースには玉ねぎを入れたバルサミコ酢
ソースがとっても風味があって美味しい
ちょっとボリュームのあるサラダ
主菜があっさりしている時に
こんなサラダいいかも
【インゲン豆と鴨肉のバルサミコ酢ソース：レシピ】
材料 ３人分
戻したインゲン豆 １００ｇ
鴨スパイス（ハム） １５０ｇ
水菜 ６本
Ａ 玉ねぎ １/４個
バルサミコ酢 大匙２
オリーブオイル 大匙５
塩 小さじ１/２
※鴨スパイスはサイコロ状に切る。水菜は５センチくらいに切る
※玉ねぎをみじん切りにしてＡの材料を入れてかき混ぜてソースを作る
※材料とソースを混ぜ合わせて皿に盛り付ける
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う～ん私のいない間のお料理も皆美味しそう！
昆布だし塩麹、作ってみます！
フライパンでチーズフォンデュも凄いアイデア！
キムチやカクテキの汁、確かに美味しいですね！いつも炒飯や炒め物に使っていましたが、厚揚げで、とてもお洒落なお料理～☆
手まり寿司も、甘エビ・ホタテ・生ハム♪
とても綺麗に仕上がっているのは、さすが^^
揚げ餅の中華風も、確かにおこげにジュウ！という料理を連想します～♪
鴨のハムと白いんげんのサラダ。いつも粒マスタードのドレッシングばかりでしたので、次回はこれにします～^^
久々にきゃりあさんのお料理、堪能しました^0^
鴨に、ほくほくの大粒インゲンに、
バルサミコ酢ベースのソースが添えられていて、
とても、おいしそう♪。。。です。
鴨の断面の色＆白インゲンに、
とても優美なコンビを感じました。