海老のホワイトシチュー・とろりんサラダ漬け

海老の頭でだしをとって

ホワイトクリームでまとめた

クリームシチュー

どーんと海老を入れましたが

海老よりもスープの方が美味しかったです

ホワイトソースはレンジで作ると失敗なく

簡単に作れるので

素材の味を生かすなら手作りのソースの方が

美味しいと思います






とろりんサラダ漬けです

地元の漬物屋さんの減塩漬けものコンテストに

数年前に入選した創作漬けものです


カブ・さっと湯がいたカブの葉・人参のさっと湯がいたもの

それと松前漬けのもと（細切りのこぶとスルメ）

そして塩

混ぜて一晩おくだけ

トロリとしたサラダ感覚の漬物です


いつも食べていて美味しいので出品したら

入選しちゃったという感じでした

パクパク食べる漬けものです



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