く炊いた雑穀米に水切りヨーグルトをのせて
ケーキの様な形にして
一人ランチにしました～
雑穀米って色が綺麗だし
プチプチっとした食感も
かみごたえがあって大好き
フライパンを使わずに手抜き
雑穀ご飯とオリーブオイルとベーコンを混ぜて
レンジでチン
これでベーコンのうま味がごはんにしみて
美味しくなりますよ～
キッチンペーパーを使って水切りして置いた
ヨーグルトに蜂蜜をほんの少し
クリーミーなソースで食べる雑穀米、美味しかったですよ
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【雑穀米ケーキライス★★★レシピ★★★】
材料 １人分
雑穀米ご飯 茶わん１杯分 （米２合に雑穀米３０ｇを入れて炊いたもの）
ベーコン ５０ｇ
オリーブオイル 小さじ１
塩コショウ 少々
Ａ 水きりヨーグルト 大さじ２
はちみつ 小さじ1/4
塩 少々
オリーブオイル 小さじ１
レモン 薄切り1/2切れ
レモンバーム 少々 （他のハーブでも可）
① 雑穀米ご飯にか５㎜角位に切ったベーコンとオリーブオイルを混ぜ、塩コショウで味を整え、器に入れて上を抑えるように入れて、
ラップをかけて６００Ｗで１分３０秒レンジにかける
② Ａの材料を混ぜる
③ １を皿に盛り、２のソースをのせて、レモンの薄切り、レモンバームを添える
5月の第２日曜は母の日
今年はそれぞれ家庭を持った子供たちから
ちょっと早目にプレゼントを頂きました
秋田の角館の桜細工の花瓶
カーネイションを添えて
贈ってくれたのは下の娘夫婦
ゴールデンウィークに東北周りをして
選んだそうです
そして先日結婚式を挙げた上の娘夫婦からは
アメリカのお土産と一緒に届きました
中身は
ルクルーゼの優しいクリーム色のココット皿
何を作ろうかな～♪
自分ではなかなか手が出せない
嬉しい贈り物が届きました
毎年母の日には贈り物が届く
本当に幸せ者な母にしてくれて
ありがとう
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なんて素敵なライスケーキなの～♪
雑穀米がとってもオシャレに大変身だね。
ベーコンの旨味が加わって美味しそう。
お嬢さまたちからのプレゼント、
どちらも、きゃりあさんが喜びそうなものを選ばれて
心がこもっていて素敵。
幸せな母の日ですね。
雑穀米のピラフのように
水切りヨーグルトで 爽やかな味わいに
なるのでしょうね～～。
女子は大好きパターンです！！！
見た目もかわいいので満足度アップですね♪
娘さんからのカーネーションと花器
粋ですねーーー！！！
お花もとっても綺麗なんですけど
花器の方に先に目がいっちゃったぐらい
すっごく素敵です。
キャリアさんのセンスを受け継いだ
娘さんならではですね
ルクエの可愛いココットも重宝しちゃいそうですね
ココットでのレシピも楽しみにしてます
僕は親孝行に実にムラがあり、思い出したときくらいしか母の日のプレゼントをしてない悪い息子です。それに引き換え、二組の娘夫婦から送られたプレゼントは素敵ですね。かぶらないように相談してるのかしらん。
花瓶は早速使ったのですね。落ち着いた感じで素敵ですね。♡型のココットでハートのこもったお料理が出来上がるのでしょうね。凄く楽しみです。
雑穀米でライスケーキ！とっても爽やかな感じですね。。
ほんのり甘い水切りヨーグルトのトッピングも良いね。
母の日の贈り物、和と洋。。
お嬢様、お二人ともセンスいいですね。。
離れていてもお母さんの事思っていてくれるって嬉しいね。。心優しいお嬢様達にジーーンでした。。