きゃりあおばさん 奮闘記

野菜たっぷり・節約料理・ヘルシー料理
帰宅後猛スピードで作る適当おばさんのうちごはんの紹介です

モロヘイヤの中華風スープ・夏バテに体に薬膳スープ

2011年08月16日 | 魚料理
             


                毎日残暑が厳しくて

                体がだるい!

                もうこの暑さで

                大抵の人がこんな体調だろう

                
                こんな時

                薬善スープって

                聞いただけで

                体にしみ込んで

                元気が出そう


                モロヘイヤのツルツルした食感と
 
                ニンニクがタップリ

                八角と花椒で味に深みを出し

                本格的な味になります

【作り方】

  材料

      モロヘイヤ     100g
      鶏がらスープの素  大匙1
      水         2カップ
      ニンニク      2かけ
      塩         小さじ1.5
      酒         大匙1
      ごま油       小匙1
      八角        少々
      花椒        少々


  ※モロヘイヤは包丁で細かく刻む
  ※ニンニクは薄くスライスする
  ※鍋に水・スープの素・酒・塩・ニンニク・八角を入れひと煮立ちさせる
  ※モロヘイヤを入れて煮込む
  ※さいごに花椒・ごま油を入れて風味をつける


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2 コメント

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おはようございます♪ (小鉄)
2011-08-17 08:09:45
元気が出るスープですね^^

ニンニク入りだけど朝から飲みたい(*^_^*)
↓焼きおにぎりとセットで朝ご飯に頂けますか?
返信する
Unknown (marumi)
2011-08-17 13:22:08
こんにちは~

暑さで弱った身体にピッタリですね。
元気が出そうです。

飲んだ後の〆にいただきたいです。
返信する

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