ちょっと豪華気分の柔らかビーフシチュー

　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　じっくりとビーフシチューを作りましたよ～

　　　　　　　　　　　　　　・・・と言っても保温鍋に入れっぱなし

　　　　　　　　　　　　　　これも簡単料理です

　　　　　　　　　　　　　　朝　仕込んで置くと美味しいシチューが

　　　　　　　　　　　　　　おかえり～と出迎えてくれるのですから


　　　　　　　　　　　　　　牛肉は塩麹に漬け込んでいます

　　　　　　　　　　　　　　塩麹　頼みますよ～　という感じですね

　　　　　　　　　　　　　　玉葱・人参・ジャガイモ　

　　　　　　　　　　　　　　定番の材料と冷蔵庫に入っていたレンコンを入れて

　　　　　　　　　　　　　　じっくりと省エネ煮込みです

　　　　　　　　　　　　　　ハウスの中に未だに頑張っているミニトマトを最後に入れて

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　トマトジュースは夏に頑張って冷凍して置いた物を

　　　　　　　　　　　　　　使っていますよ

　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　野菜とビーフのうまみタップリ

　　　　　　　　　　　　　　　野菜はもうトロケ～そうなので

　　　　　　　　　　　　　　　盛りつけも慎重に


　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　仕上げに生クリームをトロ～リと回して

　　　　　　　　　　　　　　　う～ん　いい感じです


　　　　　　　　　　　　　　　これでグッと本格的になりますね

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　ちょいたしの生クリームで

　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと豪華気分のビーフシチューです


　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　生クリームを使った料理レシピ
【レシピブログのタカナシ乳業生クリームレシピコンテスト参加中】

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　【豪華気分のビーフシチュー★★★レシピ★★★】

　　　　　　　　　　　　材料　　　　２人分
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　牛肉　　　１６０ｇ
　　　　　　　　　　　　　塩麹　　　大さじ１

　　　　　　　　　　　　　ジャガイモ　１個
　　　　　　　　　　　　　人参　　　　１/２本（小）
　　　　　　　　　　　　　小玉葱　　　２個　
　　　　　　　　　　　　　レンコン　　４枚
　　　　　　　　　　　　　ミニトマト　６個
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　バター　　大さじ１

　　　　　　　　　　Ａ　　デミグラソースの素　６０ｇ（市販品　分量は商品の説明どうり）
　　　　　　　　　　　　　トマトジュース　　1・５カップ
　　　　　　　　　　　　　赤ワイン　　１/４カップ
　　　　　　　　　　　　　塩コショウ　適量

　　　　　　　　　　　　　生クリーム　　大さじ２


　　　　　　　　　　　　　
※牛肉は塩麹に漬け込んでおく
※ジャガイモ・人参は大きめに切る・小玉葱は丸ごと　レンコンは厚切りにしておく
※鍋にバターを入れて牛肉の両面を焼き野菜を入れて軽く炒めＡを　全部入れてあくを撮りながらコトコトと煮込む（保温鍋の場合はひと煮立ちしたらあくを取って保温状態にする）
※盛りつける少し前にミニトマトを入れて火を止め盛りつける（ミニトマトは早く入れると溶けてしまうので飾りも兼ねて直前に入れましょう


　　　　　　　　　　　
ぽちっと宜しくお願いします
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪