アヒージョをビールのおつまみバージョンに
燻製味で作ってみました～
・・・といってもお手軽に燻製ソルトを使って
いつものワインのおつまみバージョンから
ビールに合う味に変身
仕上げにはカシューナッツまでスモークされた
プレミアムな燻製カシューナッツのみじん切りを振りかけて
ナッツが加わったことで
旨み倍増って感じ
おつまみにナッツ
焙煎工場から直送だから焼き立ての軽い味のナッツにスモークされた
ピスタチオ・アーモンド・カシューナッツ
最高です～
共立食品さんのスモークナッツ３種です
共立食品さん、のぞいてみると製菓の材料がたくさん
嬉しいレシピも盛りだくさんで、ワクワクしますよ～
【アスパラと舞茸の燻製アヒージョナッツ掛け★★★レシピ★★★】
材料 ２人分
アスパラ 8本
舞茸 １ぱっく
オリーブオイル 1/４カップ
にんにく 1片
鷹の爪 1本
胡椒
スモーク塩 一つまみ
燻製カシューナッツ 10粒
①フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく・鷹の爪の輪切りを入れ、温まってきたらアスパラ、舞茸・胡椒・スモーク塩をいれて中火でふつふつと１０分位煮込む
②皿に盛り付け、刻んだ燻製カシューナッツをかける
そしてこの日のチッチの希望料理
絹さやとスナックエンドウ
なんで同じようなものを二つも料理したかというと
チッチが畑から採ってきて
筋を取るまでやってくれて
料理方法も指定いてきました
本当は自分で作るともっと美味しいと思うんですけど・・・・
そこまで望んでは贅沢ですよね
絹さやは甘味噌炒め
見た目はどうでもいいから
ちょっと焦がした位の柔らかいやつ・・・・とのご希望でした
こんな感じでしょうかね～
絹さやは昔から、この味噌炒めか、味噌汁だっけ～ これこれ小さい頃はこればかりだったようです
そしてスナックはただ茹でてマヨネーズ
のご希望・・・・簡単でいいですね～♪
採りたてだったので
驚きの甘さ！！！
とうもろこしより甘いの～美味しいナッツと採れたて野菜
最高のつまみです～
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わあ(^^) 見てるだけでビールが飲めちゃいそう！
アスパラのアヒージョ‥燻製風味なんだ。
そっかあ、燻製ソルトっていう手があったのね。
燻製になってるナッツ類があるの!?
キャリアさんの美味しいものを探すアンテナ、スゴイね。
チッチさんのリクエスト、思い出の味なんだね。
調理法までしてくれると楽チンだね。
いや～ビールが進むメニューですね！
アスパラの舞茸アヒージョも薫製ナッツで風味もアップですね！
絹さやと厚揚げの味噌炒めも美味しそう！
スナップ豌豆はとれたてはホント甘くって美味しいですよね！
応援です
スナップエンドウ、茹でたてをマヨつけて食べるのが一番美味しいと思います。特に採れたてなら、最高でしょう♪
絹さやと厚揚げの味噌、これもビールにピッタリ！
舞茸とアスパラ！どれもおつまみの参考にさせていただきますね☆
三共のおつまみ、「ごまクラッカー&ナッツ」が我が家の定番ですよ！スモークされたナッツ、そのまま食べても美味しそうですね^0^
美味しいおつまみが沢山で
思わずキッチンに行って
ビールをプシュっと開けてしまいそうになります(笑)
薫製のナッツも食べてみたいです♪
ポチっ!!おうえーん*
ううう～～旨そう。。。。。
スモーク塩でさらっと作っちゃう
ナッツまで効いた、おつまみアヒージョ♪
ムッチャ参考にさせてもらいます！！
絹さやとスナップエンドウで更に
呑み助には、たまらない♪
きゃー寝る前に見てしまい目の毒