コーンとホタテのコクうま冷やし中華

冷やし中華と言えば夏の定番

サッパリと食欲のない時でものどごしがいいから

暑い時でもスルスルっと食べれちゃいます



きゅうりやハムやたまごの千切りで

並んでいるいるのが定番ですが

こんなボリュームアップな冷やし中華もアリかな～




今回使ったのは　

マルちゃんの太打ち麺

しっかりとした太さの麺に

タップリと薄めずにそのままかける

ほんのり酸味のあるコク醤油ダレ

しっかりとしたタレは

マヨネーズで炒めた帆立

甘みのあるコーン

そしてうま味のきのこ（今回はマッシュルームを使いました）

いんげんはたれが絡みやすく


こんな食材にピッタリでした

かなり本格中華な仕上がりの

美味しい冷やし中華が出来ましたよ～



太くてしっかりとした食感の麺と　醤油だれが良くあいます

【レシピブログの「アレンジ冷し中華を楽しもう！」レシピモニター


冷し中華の料理レシピ

　　【コーンとホタテのコクうま冷やし中華★★★レシピ★★★】

　　　　　　　　材料　　　　２人分

　　　マルちゃんのまろやか仕立ての太打ち冷やし中華　　２人前　（１袋）
　　　
　　　ホタテ　　　　　　　　　４ケ
　　　塩コショウ　　　　　　　少々

　　　コーン　　　　　　　　　50ｇ　（好きなだけ）
　　　いんげん　　　　　　　　１０本位
　　　マッシュルーム　　　　　２ヶ
　　　マヨネーズ　　　　　　　大さじ2

　　　レタス　　　　　　　　　適量　　（無くても可）

①麺を５分程茹でる。（この時に一緒に半分に折ったいんげんも茹でる）茹で上がったらざるにあげて流水で流し、水分を切る。

②帆立に軽く塩コショウをし、温めたフライパンにマヨネーズを入れ帆立、スライスしたマッシュルーム・トウモロコシを入れて炒める。
　最後に茹でたいんげんを入れて炒める

③１を皿に盛り付け、２をのせる。液体スープをかける





　　　


今週は割と早く退社出来ているので

買い物もそこそこに済ませて

帰宅後は着替えて

きよちゃんのお手伝いや庭の手入れ


家の玄関周りの土をを耕しては

自分が料理の途中でちょこっと取りに行ける

ハーブやニラ、等を植え替えたりしています


何もしなくても来年芽が出て来そうなものばかり

そんな棚ぼたみたいなことばかり考えて

夕暮れまで、自分の時間を楽しんでいます～



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