連日茄子料理に奮闘中
ほとんど毎日茄子が食卓に上がらない日は無いほど
茄子三昧の毎日
味を変え
見た目を変え
奮闘しているのであります
カリカリに焼いたガーリックの香りと
とろけるチーズのマイルド感
そして振りかけたハーブミックスの塩味と香りで頂きます
これはビールでもワインでもいけますね
両面を焼いた茄子を重ねただけなので簡単です
スパイスを使った時短料理レシピ 【茄子のガーリック焼きチーズサンドハーブ風味★★★レシピ★★★】
材料 ２人分
丸茄子 ３個（大きい場合は２個でも）
ニンニク ２片
切れてるチーズ ６枚
バージンオイル 大匙２
ハーブミックス 適量
ミニトマト ６個
カモミール （あれば）
※茄子は1センチくらいの厚さの輪切りにする。ニンニクはスライスしておく
※フライパンにバージンオイルを入れてニンニクを入れる。こんがりしたらニンニクを取り出し茄子を両面焼く
※茄子の焼いたものにチーズをのせその上に焼いた茄子をのせる（余熱で溶けてくる）
※皿に茄子を盛りつけガーリックをのせる。ハーブミックスをかける
※ミニトマト・カモミールをあしらう
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熱中症なんかにかかっていられないですね
お互い気をつけたいことです
茄子とトマトの料理ですね
とても美味しそうでこの暑さでも食が進むようです
これでビールといきたいとこです
それではぽちっとしていきます
今回の茄子も、さすがの料理です。
焼いた茄子に挟むだけでチーズが丁度良く溶けてくるのが良いです。挟んで焼くと、全部溶け出てしまうでしょうから。
ワインにピッタリの味付けも、うふふです♪
ちゃんと覚えておきますよ！
それより、すぐに作ったほうが速いかしら～^0^
p.s. 今年茄子も高いのです。昨日特売で買いま した。使い放題は羨ましいです(^^)