帰宅してからの天ぷら
いろんな物を揚げていると時間がかかり
結構大変
衣に紫蘇の葉やらピーマンやら
まぜて濃い目の衣をつけて
鶏肉を揚げて
スピードメイン料理
ささみでも良し
鶏むね肉で良し
塩麹や塩ヨーグルト
何もなかったらフォークでジャキジャキして
塩をかけて置くだけでも
味が数段違います
仕上げには 市販のジュレを使いましたが
甘辛のタレも良く合います
余熱で熱が通るので
揚げ過ぎに注意です
紫蘇の葉 たっぷりが美味しいですよ～
今日は定時で帰れたので
長袖と👖に着替え 虫よけスプレーをシュシュして
家の前の畑へ夜の食材の収穫
暑くて入れなかったハウスの中には
蔓科の雑草がはびこり出し
かき分けて 目的の黒いトマトを採ろうとしたら
防備していない顔を蚊に刺されぼこぼこ
蚊も涼しくなる夕方になると活動するのです
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