出会いと別れの季節です

この時期、親しくさせてもらっていた方とのお別れや
新しい友達との出会いイロイロありますね!

夫は転勤族。
当然、今親しくお付き合いしてる同じ屋根の下の友達も
皆転勤族。
毎回異動の季節、ドキドキしながら待つわけです。

新しい土地での生活って期待もあるけど不安事も多いもの。
我が家もあとどの位ココに入れるのかな?
最近、そんなことも考えています。

お別れの季節でもあるけれど、この春私は少し嬉しい。
大切なお友達が新潟に帰ってきます。
また1人、新潟に心強い存在が増えました。

写真は、全然関係ないけど今日焼いたチーズケーキ。
夫が職場に持って行くのだそうです。

クリスピークリームドーナツ!

すっかり更新が滞ってしまった...
この性格、どうにかしないとね～。
書ける時はまとめて書けるんだけど、ちょっと間が
あくと全く書く気が失せるのです。
ペルーの旅日記も多分このまま...なのかも。

ということで、久しぶりの更新!
でも自分で作ったものではありません。

有名なクリスピークリームドーナツをやっと食べる機会に恵まれましたー!
去年新宿にオープンして以来、実家に帰る度に買いに行こう
と思いながらあの行列に並ぶ気になれず断念していたのです。
今回は友人がわざわざクリスピードーナツを買う為に１泊２日の
東京ツアーに出かけてきてくれました。（て、アタシの為じゃないんだけど）
コレです、コレ!


念願のドーナツ!
色々な批評ありますねー『ミスドの方が美味しいじゃん』とか
『相当甘いらしい!』とかね。

おいしーですよ、かなり!!
普通フワフワな食感は時間が経つと失われてしまうのだけど、指定
通りレンジで数秒温めるとフワフワが復活
ドーナツだし、個人的な好みもあるだろうけど、私は好きです。

でも...多分並べない（笑）
友達は土曜日の朝、１時間並んだそうです。

ごちそうさまでした

かをりの『レーズンサンド』

レーズンサンド。
最近じゃあどこのケーキ屋さんでも見かけるように
なりましたね。

クッキー生地に洋酒漬けされたレーズンとバタークリーム
この組み合わせが大好きです。

の中でも、ワタシのお気に入りのお店は。
小川軒のレーズンウイッチと、こちら（写真）の横浜かをり
のレーズンサンド。

出来立てを買うと、クッキーのさくさくとした歯ごたえを
味わうことが出来ます。
時間が経つと、クリームとレーズンの水分がクッキーに移って
シットリしてくるのだけど、これまた美味しい。
二度楽しめるのも好き♪♪

新潟に来てからなかなか買いに行く事が出来なかった
のだけど思いがけず友人が送ってくれました。

懐かしい思い出がよみがえってきました。
当分の間、おやつの時間が楽しみです。

コレも好き♪『幸福のたまご』

クープひらきすぎっ!

　　　　　　　
飽きずにまたまたライ麦パンです。
仕込み水をリンゴジュースにしてみました。
風味は意外と残るんですねえ。

クープって難しい。
わたしの性格から言って、開きそびれちゃったような
中途半端なクープって嫌なんです。
なので、毎回ついつい『深～～く』入れすぎちゃうんですね。
で、焼きあがるとガバーッ!と開きすぎちゃう（笑）
まあ、愛嬌あって可愛いんですけどコレが毎回だとヘコみます。

ドライイーストでプチパン

　　　　　　　

シンプルな材料でプチパンを。
粉（リスドオル）、砂糖、塩、水、ドライイースト

ペルーのインカ塩を使いました。

こんなシンプルなパンには、大好きなエシレバターが欲しいなあ。
今、無いのです。
買いに帰りたい...(泣）

むっちりぎっしりのベーグル

目の詰まった、ムッチリしたタイプが好き

リスドオルで作るとほぼ好みの食感になるのだけど
今日はもうひと手間。
棒状から丸く成形する時にねじりながらつなげると
更に目のぎっしり詰まった感じになるのです。
いつもは面倒だからやらないんだけどね

茹でる時はモルトシロップを少し入れて、、、お湯から
引き上げたら速攻オーブンに入れる!
これが至難のワザ。（鍋に全部入らないので～）

美味しく出来ましたよ。

明日はコレでサンドイッチを作って車で出かけようっ。

【メモ】300グラムで6分割、ちょっと小さかったかな。
　　　次回は5分割で!　

3月の雪

積もりました。
昨日は日中雨に混じってパラパラ降ってる程度だったのに
夜になって少しづつ積もっていたよう。

今朝ベランダから撮った外の様子。
空気もヒンヤリ、今日は歩くの大変そうです。

昨日は友人から嬉しい知らせが届きました

合格、おめでとう

復活!

もう春だし、そろそろ始めてみようかと。。。

ぶくぶくしてくれるかな。

桃の節句

昨日はおひなさまでしたね
でも我が家の昨日の晩餐、餃子・ビール・以上!!!!てなもんで。
このまま流すかーとも思ったんだけど、小さい頃から季節の
行事を大切にして教えてくれた母に悪いなーって気もして
結局１日遅れの『ひなまつりパーティ』をやることにしました。

ひなまつりっていっても、ちらし寿司も無ければはまぐりのお汁
も無しです!!　
簡単に手巻き寿司&ケーキを食卓に並べました。
ケーキは別にひなまつりじゃなくても作っただろうなっていうデコ
だけどね。
ま、いいやって事で。

そりゃ美味しいお刺身のある新潟、言うまでもなく美味い!
でも我が家の手巻き寿司が美味いのには理由があるのです。
それは...ちょっと脇役?の『海苔』です～～～

ワタシの産まれた木更津産の海苔。
まあ、木更津産でも色々だと思うのですがね。
ウチの海苔は、昔からお付き合いのある漁師サン（海苔とってるウチ）
に頼んで買ってるもの。←おばあちゃんが買ってくれるので
ワタシはもらってるダケなんだけど（笑）
今日の刺身はサヨリ、ブリ、ハチメ、サーモン

日本全国どこを探してもこれ以上美味いモノはないと思う!!
有名などこぞやの名店の海苔だとか、有明の海苔だとか...
眼中ないですから!!!
ほんとに美味いのです。
ワタシは木更津の海苔しか、食べません!!（かなり頑固）

あはっ（笑）つい力んじゃったスミマセン
デモ皆さんに木更津産の海苔の美味しさ知って欲しいな。


で、ケーキは２人で１７センチホールを半分ペロッと食べちゃいました。
残りは明日の朝食でっす!

３月になりました

　　　　　　　　　　　　　
１月、２月と何だか慌しい日々を過ごしていたからか
気がついたら今日は３月になっていました。

いいお天気だったけど、やっぱり風が冷たい新潟です。
でも毎日洗濯物が外に干せて、去年初めて買った除湿機
この冬よりも家の外壁工事中の時のほうがフル回転だったぞ。

さて、写真はシフォンケーキ。
これまた頼まれ物です。
近所の友達から「自分の母のバースデーに、子供がデコレーションしたい
っていうので...」というご要望でした。

「苺タップリ挟んで綺麗にデコレーションできたよ」との報告があり
今回も作り甲斐がありました。