10.24

すべてオーガニック食材でのBBQ and モーニング

先日参加したキャンプのお食事。
主催者さまは、
生産者のもとに出向いて飼育や作業の状況を確認されるなど
徹底されています。

今回は、
無投薬飼育の養豚をされている社長や
自ら鹿を捕獲して捌き調理される女性猟師さんが
参加され
ポークステーキや鹿肉シチューなどをいただきました。

初めての鹿肉は美味しかったです。
と言っても、鹿と聞いていないと何肉か…魚かも分からないあば子舌。
ポークステーキは脂がスーッと溶けて柔らかくて美味しい。

たくさん食べたけれど、夜遅くに食べたけれど、翌朝は胃もたれナシ！
朝食もたっぷりいただきました。

どの食材も丁寧に作られて愛情がこもっているのが
あば子舌でも分かります。
優しい味わい、口当たりが柔らかい、身体に馴染む感があります。

なかなか、
完全無添加生活はできませんが、少しずつトライ。

そして
いただきます、ごちそうさまでした
をきちんと言おうと思います。

あ、食べるのに必死で…写真が…
そう、
食べるときは食べることに集中ね！