南京（かぼちゃ）そぼろ梅風味
かぼちゃ・・・１/８個
鶏ミンチ・・・５０ｇ（合びきでもＯＫ）
梅干・・・・・ピンポン球くらいのもの一個を基準に調整してください
青ネギ・・・・小口切り（少々）
水・・・・・・２００ｃｃ
しょう油・・・小１/２
さとう・・・・大１
酒・・・・・・大１
かぼちゃは角切りにしておく
雪平鍋などに上記の水・しょう油・さとう・酒
そしてミンチを加えて火にかけ ほぐす様に混ぜていきます
ミンチの色が変わったら
ちぎった梅（種も入れましょう！盛り付けの時には取り除きます）
かぼちゃを入れ煮ていきます
アクは必ず取るようにー！（アク取りシートは便利だねぇ～）
ヨウジがスッと通るくらい柔らかくなったら（約１２分程度）
火を止め しばらく放置！
このときに味がしみ込むんだよねー
トッピングに小口切りにした 青ネギを散らせば出来上がりです！
梅風味のサッパリした味が夏の疲れた胃にやさしいのだー！ウマウマ！
