１５日（金曜）万葉関係の人達、１５名の忘年会をしました。
場所は「北斎」 御猟鍋（ごりょうなべ）
会長の挨拶が有り、乾杯の音頭で、忘年会の始まり～
お料理の始まる前、脇には、小屋・蓑が有り野菜が入ってる。 前菜
丸い器の中の、鍬の鉄板で焼く ご飯とみそ汁と漬物
両脇には、お野菜が入っており、鴨肉等を焼きタレニつけて食べます。 皆さんビールや、お酒等を飲まれて・・楽しいひと時を過ごしました。
御猟鍋の由来について・・・
鎌倉時代に宮仕え公家たちが、武士とともに洛北の北山へ狩猟に行き、たくさん獲物をとっての帰り道に空腹をおぼえ、雲ヶ畑のさる百姓家にたちより獲物を料理するように命じました。 ところがあいにく鍋にはひびがはいっており役に立たず、百姓ははたと困りました。 そこで一計を案じ、畑を耕す鍬を加茂川の清水で磨き清め、その鍬の上で野鳥の油にて肉を焼いて供しました。 ところが暖色の公家や武士は、その野趣にあふれ、素朴な味に舌鼓をうち大そう気に入りました。 それ以後、北山へ狩猟にいくときまってこの鍬鍋の料理を楽しみましたので、いつしか御猟鍬鍋とよばれるようになりました。
御猟鍬鍋ですか、野趣あふれる素敵なお店ですね。
京都には色んな珍しい料理店が色々あって楽しいですね。
三十三間堂前の「わらじや」は未だ昔の儘かしら？
学生にはお高くて いつも前を通るだけでしたけど、卒業前に友人たちと思い切って食べに行きましたよ。
鰻雑炊の美味しかったこと！ 忘れられない思い出です。
また行く機会があるかどうか・・・
久し振りに会員さん達との忘年会、楽しかったです。
「わらじや」のお店は今も健在ですが、私は、一度も行ったことが無いのです・・
自宅からは遠く、行く機会が無いので・・何が有るののかとんと分からないわ？
私も機会が有れば一度行ってみたいです。
私も食べたことない鍋です。
忘年会、楽しそう(*´･ω･｀)b
って言ってる間に大晦日になってしまいました。
今年もありがとうございました🎵
また来年もよろしくお願いします❤️
鍋と言うよりは、鉄板焼きの方が近いね。
好子も来て、楽しそうにして居ったよ
今年もお世話になりました、来年も宜しゅうにお願いします。