咲きました

2017年06月28日 | Weblog

今年初めて一輪、咲いてた オーシャンブルー

朝から、雨で、キュウリの佃煮作り

1kのきゅうりと、20gのしょうがとを、13gの塩をふって、7時間ほどおいて,しっかりと絞り

酢 65cc 味醂 15cc 濃口醤油 50cc 砂糖 50g とうがらし(1本) 2g 。昆布(霜降り昆布 、しおっぺなど・・・・)20g

上記の調味料と、しぼったきゅうりを、なべに入れて、煮込むこと30分

昆布は、煮汁がほとんどなくなって、入れます。

煮汁がなくなったところで、白ごまをいれて出来上がり、 

 

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