銀座三越に期間限定で出店していたので、仕事の合間に寄ってきた。
もー、鮮やかなガトーに心奪われ、ケイクは見落としてしまってた。
あはは。
■ 「越後苺のフレジェ」 500円
越後苺というイチゴのおいしさをそのまま強調。
ピスタチオクリームと、しっとりダクワーズが引き立て役に。
最後にダクワーズのナッツがふわっと香るのもおもしろい。
バランスいい。
★★★
■ 「サティスフェール」 460円
グレープフルーツとバジルの組合せって
レストランでセールのようで、ガトーに再現したものは初めて食べたかも。
爽やか～。
ビスキュイの上にグレープフルーツのピール、
パイナップルとバジルのジュレ、
そして全体をムースでふわっと包む。
ピールの苦味が甘めのムースを引き締める。
繊細な構築です。
おいしー。
★★★☆
■ 「エクレール ミルティーユ」 380円
ブルーベリーたっぷりのエクレール。
クリームはカスタードではなく、クリームチーズ。
よく火の通ったシューはパリっと香ばしくおいしい。
贅沢だな。
★★★
＜過去ブログモノ＞
「オパール ドゥ ポワール」と「リアン」と「ミルフィーユ キャラメル ポム ラテ」と「エクレール アプリコ マロン」
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「アルパコ」と「フロマージュ・クリュ」
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「プレジール」と「マスキュラン」
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『Plaisir （プレジール）』
03-6431-0350
世田谷区代沢4-7-3
10:00～20:00
月休(祝の場合、翌休)
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