本日から月1回ペースで10月まで6回開催します。
今年度もCPA認定チーズプロフェッショナルの大野淳子先生に引き続きお願いしました。
江部乙の丘陵地に居を構え、ギャラリー陶居&Caféオルノの店主でもあります。
初日のオルノの窓辺からの風景。今年はどう変化するかな・・・これも楽しみの一つです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/zashiki.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/c2/04e67e10c07d68555a21dd82936bdc6b.jpg)
チーズをいただく前に今日はチーズの種類を学びました。
チーズは乳製品でアレルギーを引き起こすこともありますので、ミルクアレルギーの方はお気をつけてくださいとのことでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/bb/96f7958eac38dd91d611843f19dddcc9.jpg)
とてもきれいなチーズたち。四角のチーズは中がトロトロでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/3f/ea381dacf880d8475ed6f37670e28108.jpg)
大野先生が切り分けてくださいます。今回はオメガナイフとパルメザンナイフを使っていました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/b1/4c9e589571423117b82710687206f2ee.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/e4/38c7f70a41e57fa5018f558ca940c07b.jpg)
今日いただいたチーズは、黒松内町にあるアンジュ・ド・フロマージュさんのチーズでした。
白カビタイプ:トラディショナル、アンジュ・カレ/セミハードタイプ:クロマツナイ/酸凝固タイプ:エクスタシオン/フレッシュタイプ:フランツ
ハードタイプ/パルミジャーノ・レッジャーノ(これはイタリア産です。)
ゴーダチーズを使ったなばなのキッシュでした。
飲み物は番茶でしたがとてもチーズとあっていました。
今、江部乙地域の菜の花は見ごろでした。お時間のある方はドライブがてらお出かけしませんか・・・
今年度もCPA認定チーズプロフェッショナルの大野淳子先生に引き続きお願いしました。
江部乙の丘陵地に居を構え、ギャラリー陶居&Caféオルノの店主でもあります。
初日のオルノの窓辺からの風景。今年はどう変化するかな・・・これも楽しみの一つです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/zashiki.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/c2/04e67e10c07d68555a21dd82936bdc6b.jpg)
チーズをいただく前に今日はチーズの種類を学びました。
チーズは乳製品でアレルギーを引き起こすこともありますので、ミルクアレルギーの方はお気をつけてくださいとのことでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/bb/96f7958eac38dd91d611843f19dddcc9.jpg)
とてもきれいなチーズたち。四角のチーズは中がトロトロでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/3f/ea381dacf880d8475ed6f37670e28108.jpg)
大野先生が切り分けてくださいます。今回はオメガナイフとパルメザンナイフを使っていました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/b1/4c9e589571423117b82710687206f2ee.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/e4/38c7f70a41e57fa5018f558ca940c07b.jpg)
今日いただいたチーズは、黒松内町にあるアンジュ・ド・フロマージュさんのチーズでした。
白カビタイプ:トラディショナル、アンジュ・カレ/セミハードタイプ:クロマツナイ/酸凝固タイプ:エクスタシオン/フレッシュタイプ:フランツ
ハードタイプ/パルミジャーノ・レッジャーノ(これはイタリア産です。)
ゴーダチーズを使ったなばなのキッシュでした。
飲み物は番茶でしたがとてもチーズとあっていました。
今、江部乙地域の菜の花は見ごろでした。お時間のある方はドライブがてらお出かけしませんか・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/0e/a89a0f47a0f9617ca35e28c3f3c863c5.jpg)