二つ星♪大阪・日本料理店で味わう春の美味

大阪で二つ星・日本料理店「もめん」にお邪魔してきました

前回のブログ→http://blog.goo.ne.jp/lee-nagoya/d/20100102




心斎橋から、歩いてすぐ、ヨーロッパ通りというらしいけど、

その通りから入った路地にあります

カウンター９席だけ

夜だけの営業

そして、17時～と20時～の二部

1日18人しか入れないお店。



しかもとっても美味しいから予約がとれないのも納得


さて、春のお料理

楽しみ～～～



まずは、先付けは・・・

『はまぐりのバター焼き　ほたるイカ』


＊写真を撮るために反対にむけちゃった。。。



ちゃんと正して～～～







はまぐりのバター焼きは、衣に貝のお出しがしみだし、

おいし～～～

そして、添えてある葉わさびが、ピリッとしていてよい感じ

これだけで、またまた飲めちゃう





そして、

『白魚の衣揚げ』






白魚は、ふんわりしていて、

脂がとってものっていました

サクッとしてあられが塗してある衣と相性ぴったり～～～






そして、

『お椀　鯛と鶏卵豆腐』





きれいでした～～

ふわっと、わかめの香り

飲めば、この鯛がすごくしっとりして、しかも香ばしかった

鶏卵豆腐は、もちっとしていて、

じんわりと心もまで温かくなるようなお椀です





『お造り　とり貝とひらめ』






春ですね～～～

とり貝大好き

おいし～～～





『うるいのおひたしと、ばちこ』







『ばちこ』って？『このこ』じゃないの？

大阪弁

お聞きしたら、

このわた→このこ→ばちこ　というらしい。

なまこの卵巣だけど、ばちことは、しゃみせんのバチの

三角の形に似ているから、名前がついたらしいと。。。

そうなんだ・・・

このバチコを炭火で炙って、

千切りにして、うるいのおひたしの上に

あ～～～、またこれだけで飲める飲める

飲めないのに・・・





『牛肉の石鍋焼き！？勝手に名前つけちゃった』





本当に熱々が出てきました

しかも、食べ終わるまで熱かった

私、熱い料理は、舌が焼けつりするぐらい熱いほうが好き

だから、うれし～～～

牛肉の下には、たけのこ

さくっと食感が残っていておいしいな。

これ、お出しが最高

牛肉の臭みが全く入らず、旨みだけ・・・

おいし～～、このお汁ボールいっぱい飲みたいな





『〆のごはん』






楽しみにしていた定食

さわらの味噌焼きに、おいし～～～ご飯

そして、なんと




『氷魚』





氷魚って、鮎の小さいので、今の時期だけ、２～３週間しか手に入らないらしい

おいし～～～

そして、このご飯は本当においしいんだけど、

笑えるけど、炊飯器で炊いてらっしゃる

しかも、カウンター奥ののれんから透けて見えるところに炊飯器置いてあるし

おもしろ～～～い

このお米、きっとちゃんと天日干しされたお米だと思う

だから、こんなにもちっとして甘くて美味しいのかな？と。

あ～～～、おいしい




そして、そして、〆のデザート

『あまおうと、杏仁豆腐』



あまおうは、おいしいなあ。。。

あ

食べ終わってしまった

でも楽しかった～～～し、美味しかった～～～

また行きたいな～～～



今度は夏のお料理を



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■日本料理「もめん」
　住所：大阪府中央区心斎橋筋2-1-3
　電話：06-6211-2793