銀賞受賞！見た目も味も秀逸♪名古屋マリオットアソシアホテル・中国料理『梨杏』

あ～～～っつ

おいしかったあああ～～～～



私、実は、中国料理が一番好きなんです


そういうと、

『えっ～～～っつ』

なんて、言われるけど、

『ほんと』



だって、中国料理はみんなでワイワイ食べられるし、

それに、家でつくろうと思っても、火力が違うから、

野菜があんな風にシャキッとできないし。



それにそれに、


フカヒレ大好き


北京ダック大好き


つばめの巣大好き


ピータン大好き


なまこ大好き



もちろん、餃子、チャーハン、点心大好き。


なかでも大根餅はめちゃめちゃ、大好き、


前に、6枚一気に食べたらちょっととうぶんイイヤと


思ったこともありましたが・・・




とにもかくにも中国料理が大好きなんです




さて、今回行ってきたのは、


名古屋マリオットアソシアホテル18階にある中国料理『梨杏(りんか)』



なんと、中国料理世界大会というのが、4年に一度、中国で開催されていて、


その熱鍋部門というので、料理長の木下貞三氏が、


銀賞を受賞され、


その料理を食べにいってきたので～～～す



しかし、その中国料理世界大会とは、


4年に一回とは、中国料理のワールドカップですな。


しかも、本場でもある敵地中国に乗り込んでの大会ですから、


完全なアウェー




それで銀賞受賞とは、すばらしい


さてさて、お料理は


じゃ～～～ん







なんと、花束なんです


　『金杯半束魚米』

　　　　　～赤ハタの上海蟹味噌とフォアグラソース炒め

　　　　　　　　　　　　　金杯盛り　フラワーブーケスタイル～




素敵～～～


しかも全部食べられる


リボンの部分は、大根


バラはハム




そういえば、その大会、出場2日前まえ食材を知らされず、


くじ引きをして、食材が決まるそうです


2食材を決め、それぞれの料理をつくる！


そのうちの1つが↑　白身魚が当たったのだそうで。


この器の中に、白身魚、アスパラガス、くわい、松の実が


上海蟹味噌とフォアグラソースで炒められています！


なんともおいしい～～～



しかもその器は、カスタードパウダーでつくられていて、


ちょっぴり甘く、サクッとしていて、


魚の塩気と器の甘みがなんとも絶妙でおいしかった




どれもきれいなのに、おいしいとは


すご～～いなあ。。。。




さてさて、ではもう１品は


なんと、仔羊肉が当たったそうで↓








　『月危皮香草羊柳』


　　　～仔羊フィレ肉のタイムと月桂樹入り香草炒め　ドーム仕立て～




ドーム部分を開けてみると～～～～









仔羊肉とブロッコリー　そして栗が登場


おいしかったな～～～


これは、見た目のサプライズ


きれいになっていて、どうして、このような器にお料理がうまく納められているのか


不思議～～～




なんと、この2品を1時間30分で作り上げられたのだそうです


すごいかも？？？？


バラのハムや、花束、しかも器・・・


さぞかし、大変だったのでは


しかし、恐れいりました。


美味しくて素敵


感動～～～です




あっ


そういえば、このほかにもいろいろと食べてきましたが、


山海珍味とふかひれの蒸しスープ


これもおいしかった～～～～↓








フカヒレと、フカヒレのように大きな山ごぼうが・・・さくっとふわっと。


芋のように。食感がおもしろく（フカヒレの下にかすかに写ってます）


下のほうにあるのは、鶏肉。


スープがとってもおいしく、フカヒレほんと～～においしかった





とっても大満足な夜でした～～～～






■名古屋マリオットアソシアホテル　中国料理 「梨杏」
　住所：名古屋市中村区名駅一丁目1番4号
　電話：052-584-1103