サルバチア入り～黒糖シフォンケーキ

主人のお土産の沖縄の黒糖を使ってシフォンケーキを作りました～

レシピブログの「サルバチア」をつかったヘルシーレシピモニター参加中です～

材料（２０ｃｍ型）

卵黄・・・・・・4個
卵白・・・・・・6個
薄力粉・・・・・１３０ｇ
ベーキングパウダー・・小さじ三分の二
黒糖・・・・・・８０ｇ
サラダ油・・・・７０ｃｃ
水・・・・・・・１４０ｇ
サルバチア・・・小さじ２

プレーンヨーグルト（生乳１００％）・・・適量
黒糖・・・・・・・・・・適量
サルバチア・・・・・・・適量

作り方

薄力粉とベーキングパウダーを合わせ２回ふるっておく。
卵白に黒糖の半量を加えて角がたつまでしっかり泡立てる。
卵黄に残りの黒糖を加えよく混ぜ、水を加えよく混ぜ、油を少しずつ加えよく混ぜる。の粉にサルバチアを加えふるいながら加えて混ぜ、の卵白を三分の一加え混ぜる。
　　　　　残りの卵白を加えすくうように軽く混ぜる。
型に生地を入れ、型おとしをして空気を抜いて、１７０℃で４０分焼く。
焼き上がったら、型を逆さまにして冷ます。
型から取り出し黒糖をふりかける。切り分け、ヨーグルトに黒糖、サルバチアを合わせ、シフォンケーキに添えて出来上がり～


特に黒糖好きな次男は大喜び～

サルバチアのプチプチ感がいいね～と言ってました

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