イカ墨パスタ と 下仁田グラタンスープ

どんなソースにするか迷っていたパスタですが、

とりあえずはシンプルなオイル系 　なぁんだ、しょーもなぁ～

にんにく、鷹の爪と　オイルサーディンを入れて。

麺は黒いだけでイカの味はしませんでした。

茹で汁の色も普通で、黒くなかったです。

そして、イカアレルギーの私もぜんぜんＯＫ！

パスタはまだ残っているので、違うソースも試してみましょう。

 

頂いた時から、長さが不揃いやわ！と思ってたんですけどね。

袋から出してみると

ヘアピン状のこの形にビックリ

パスタ１本の長さが普通の２倍ってことですね。

 

 

オイルサーディン、久しぶりに買いました。

缶詰売り場じゃなくて、

イタリア料理材料のアンチョビの隣に置いてありました。

そこで・・・改めて、オイルサーディンとアンチョビの違いって？

オイルサーディンは塩漬けにしてからオイルで煮る。

アンチョビは塩漬けにして生のままオイル漬け。。。なるほどね。

 

家庭菜園をしてる叔父に下仁田ネギをたくさん頂いたので

お鍋だけでは消費できなくて…

下仁田ネギは和風だけじゃなくて、洋風もイケますよ

 

　レシピ　

ニンニクを炒め、下仁田ネギを焼く。

スープを入れてトロトロに煮る。

お皿に入れ、オイルサーディン、チーズを載せる。

ペッパー、パセリをパラッとふって焼く。

 

　褒めて育ててくださ～い

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