ネギマ風弁当

　ネギマ風（炭火焼き鳥味“市販品”、棒ネギ）
　コンニャクの芥子味噌おかか和え（コンニャク、大根、鰹“かつお”節）
　油揚げの卵とじ（油揚げ“栃尾揚げ”、卵）
　リンゴのキントン（リンゴ、ジャガイモ）
　酢漬け生姜
　野菜サラダ（トマト、セロリ、キャベツ）　

　「チルド食品」の「焼売・炭火焼き鳥味」というのを物珍しさで購入してみた。それにしても「チルド」さん、色々考えているなあ。つい先日は、「マルちゃん焼そば シュウマイ」と言うのも見掛けたし。「マルちゃん」とのコラボなのかなあ？　まあ、その辺りは然程重要ではないけどな（笑）。
　焼き鳥味なのだから、串に刺してみよう。ネギを挟んで「ネギマ」にしてみた。すると、意外にも（失礼）、想像以上に「焼き鳥」だった。しかも、「どうしたら、こうなるのか？」と、その技術に感銘するくらいに、「炭火焼」味を再現しているではないか。「こいつはスゲーや」。
　油揚げの卵とじは、所謂いつもの「衣笠丼」風にしようと、油揚げを甘辛く煮てから、適当な大きさの耐熱容器に移し、上から溶き卵を流し入れて電子レンジで1分半。すると、がんもどきのような油揚げの卵とじが出来た。このままでも十分なのだが、再びフライパンで煮詰め、完全に汁気を飛ばす。と言った、結構な手間が掛かっているのだよ。
　それなりの期待に応えてくれるので、油揚げには手間ひま掛けているのだ。
　これまたジューシーで旨かったぜよ。



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