容量８０㏄の小ビン一つ分のジャムを作ってみませんか？「皮ごと煮込むのはどうも…ね
」という方に。ここでは、湯剥きして皮を除いてからジャムにします。おいしいジャムにするには酸味のパンチが必要なので、『巨峰
生食しましょう』よりも『ベリーＡ』などの品種の方が、ジャム作りには向いている感があります。
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容量８０㏄の小ビン一つ分のジャムを作ってみませんか？「皮ごと煮込むのはどうも…ね
」という方に。ここでは、湯剥きして皮を除いてからジャムにします。おいしいジャムにするには酸味のパンチが必要なので、『巨峰
生食しましょう』よりも『ベリーＡ』などの品種の方が、ジャム作りには向いている感があります。
きなこ流は熱湯でササッと湯むきするんですか！
トマトの湯むきみたいですね。 これはいい！！
プラムジャムを作る時、きれいな赤を出すためにむいた皮を入れて一緒に煮たので、それをここでやれば、きっと更にキレイ色に仕上がるだろうなぁ。
実は今、ベリーＡが冷蔵庫に入ってます・・・
「保存食の本」の中のぶどうはベリーＡ使用なので、生協で注文してみました。
酸味もあるんですねー、やってみます！
あ～なんかワクワクしてきたぁ
皮自体には天然の虫の忌避剤である『渋み』があったりするので、極力、剥いじゃってます。
アクもほとんど浮いてこなくなるし、食べた後で歯に引っかかることもないので、専ら皮剥きしてから仕込んでいます。
大量のベリーＡ…、うかがったワタシもワクワク☆(^o^)丿ガンバ～～～
今日、どかんと記事UPされましたね。
ご家族ともどもお元気そうで安心しましたよ。
我が家も元気です☆
うちのぽんちゃん、無事決まりました。
けーくんも頑張ってね！！