【きょうの晩ごはん】
オーブンでフライドチキン(^o^)丿
下味をつけた手羽元を圧力鍋で蒸したら…
血やアクはみ～んな抜けてしまうので、
もう一度醤油をふって冷ましておきます（＾ｖ＾）
粉と使用中の油をまぶしつけてから、付け合わせのにんじん＆エリンギといっしょに、
オーブンで焼きあげたフライドチキン(？)です(^_^;)
後片付けは、ホイルを丸めて不燃物ゴミにポイ！の簡単パターン(^o^)丿です。
骨は全て回収して、げんのうでボカッ！★とやるか、
ペンチでパキッ！★とやってから、明日スープをとるつもりです(^^)
卯の花
これもまた(^^ゞ、鉄鍋メニューなのでした。
にんじん、ねぎ、いんげん、油揚げがお供です。
茄子の鍋しぎ
かぼちゃとあさつきのみそ汁
圧力鍋で炊いたごはん
熱海大観荘の『こがね餅』
求肥の入ったあんころ餅で～す。
「ばーちゃんのお土産でデザートを♪」な夜なのでした(^o^)丿
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フライドチキンも このやり方ならばガスレンジが汚れなくていいですね～～。
クッキングパパレシピでも一度茹でて（ん？蒸してたっけかな？）から作ってました。
ヘルシーでよさそうですね^0^
今朝もぽちん完了凸
フライドチキンもこの手順だと…
①油がハネない＋油が汚れない(骨付き肉はトクにすごいですから^^;)。
②生焼けが起こらない。
③蒸す＋揚げ焼き(?_?)で骨のアクがきれているし、
肉がお湯や油にドップリ浸からかいから、味が逃げ出していない。
そのため、アクを取らなくても後でおいしいスープがとれる(^o^)丿
…といったところでしょうか(^^)
ポッチン☆、ありがと～～～。
お伺いが遅れて申し訳ございませんでした
まずは
ボチッと
押させていただきましたよ
オーブンでフライドチキン(^o^)丿
手際のよさに
改めて頭が下がります
きなこちゃんっっっ。。。
おばば、鳥ん中で手羽元が一番の大好物っっ!
お招きいただきたかったわぁぁ。。。
ほな、、、めっちゃ、早いっすけど、、、
おやすみヾ(´〇｀)
ぽっちん(○´д)(д｀○)ネー
天板の上に食材をぶちまけて、重なってなければ良しとする性格が、バッチリ出ております(^^ゞ
なにやら、またＰＣのコントロールが狙われているフシがあるので、セッセとアップしているこの頃でした(^_^;)
このところ、晩ごはんをアップしていて、
メニューのバリエーションがち～っと足りない？…かなと思うきなこでありまする。
「手羽元」ＶＳ「骨を抜いた鶏モモ」で、
どっちを買うか？で、もめるときがありますもン(^_^;)
それじゃぁ☆、ちきっと早いけれどおやすみなさいませ♪