びわジャム

　　　容量８０㏄の小ビン一つ分のジャムを作ってみませんか?

初夏の果実『びわ』です。庭木の『びわ』も２割強を残して摘果しまくると、品種にもよるのでしょうが、そこそこの味だったりします。

逆に、「ジャムにし難い果実ってなんだろう？」と考えるこの頃です。