水曜日のお昼ごはん。
チキンと茄子とアスパラのマリネカボチャとキノコのグラタンミルク食パンレシピ
チキンと茄子とアスパラのマリネ
鶏モモ肉 １枚茄子 ２本アスパラ ５本バルサミコ酢 大さじ５砂糖 大さじ３塩 小さじ１
作り方１．鶏モモ肉は大きめの一口大に切り、塩・胡椒（分量外）で軽く下味を付ける。
茄子とアスパラは食べやすい大きさに切る。
２．フライパンにオリーブオイル（大さじ１）を入れ鶏肉を焼く。
中まで火が通ったら、茄子とアスパラも入れ、再びオリーブオイル（大さじ１）を加え炒める。
３．野菜が少ししんなりしたら火を止め、バルサミコ酢・砂糖・塩を加えてよく混ぜる。
４．容器に移して粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり
フライパンでマリネ液を混ぜるのは、単に砂糖が溶けやすいから。ちょっと甘めのマリネです。
でも冷たいのと酸味でサッパリと頂けます。
こちらはＨＢで焼いた食パン。水分は牛乳にして、バターと砂糖も少し多めに。
焼き色は淡くしてフンワリと仕上げました。
ハート型のピオーネ
偶然見つけました。
二つの実がくっついてるだけなんですけどね。
何だかとっても幸せな気分になりました
もちろんクウが食べちゃいましたけど。
