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1.
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2.フライパンにオリーブオイル大さじ1(分量外)を入れて鶏ミンチを炒める。
火が通ったら、ワインを入れアルコールを飛ばし、塩・胡椒する。
3.茹で上がったパスタと1を入れて混ぜ合わせ(混ざりにくければ茹で汁を少々足す)、塩・胡椒で味を調節すれば出来上がり
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バジルではなく大葉を使い、松の実ではなく胡桃を使いました。
香りのとっても良いソースです。
チキンソテーにも合いそう
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1.豚肉は1cmの厚さに切り、塩・胡椒(分量外)で下味を付けて、薄く小麦粉を付ける。
玉葱はスライスし、小松菜は2cm程度の長さに切る。
2.圧力鍋にオリーブオイル大さじ1を入れ、豚肉の表面に焦げ目が付くまで焼く。
(この時、中まで火は通って無くても良い)
3.火を止め、全ての材料を入れて軽くかき混ぜる。
4.蓋をして沸騰したら強火で5分加熱。
5.フロートが落ちたら蓋を開け、再び火を付けて煮汁にとろみがつくまで煮詰めれば出来上がり
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小松菜も子どもにも食べやすくなります。
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コレもバルサミコ酢とハチミツに湯むきしたトマトを漬け込みました。
仲良しの友達のレシピを頂いて作りました
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マッシュしたカボチャとご飯を混ぜ合わせて、塩・胡椒・マヨネーズで味付けして、チーズをトッピングしてトースターで焼きました
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