今、パウンドケーキ（ラム酒漬けミックスフルーツとクルミ入り）を焼いたところです。先日、クリスマスプレゼントを贈って下さった方へのお礼にお持ちしようと焼きました。まだ熱くてラッピングができないので、その間パソコンに向かっています。
来月のイベントは知人からのリクエストが多かった“ピザ作り”にしました。特別な道具がなくても短時間で美味しいピザができ、レシピもお渡ししますのでお家でもお作りいただけます。その他に、スペシャルなサラダも作ります。 この機会にピザ作りに挑戦してみませんか。興味のある方はホームページをご覧くださいね。
今月はクリスマスをテーマに、ティーパーティー。そして美味しい紅茶の入れ方のワンポイントレッスンをしました。
今年のクリスマスはシックにワイン系のクロスにゴールドのオーガンジーのランナーを合わせました。センターピースはリースの中に赤のキャンドルを入れて、プリザーブドのバラ、ヒイラギのキャンドルを組み合わせて‥ テーブルウェアは毎年クリスマスの時期だけ使用するKEITOのMonacoです。落ち着いた色合いと柄が気に入っています。最初にアップルタイザーで温まっていただき、お菓子を紅茶と共に楽しんでいただきました。ハイティースタンドの上段からパネトーネ、中段にフルーツサンド（クリスマスカラーのイチゴとキゥイ）、下段はドレンチェリー（赤、緑）のバターケーキとアーモンドチュィール、ロシアンティーケークス、ヒイラギ型で抜いたパイ生地のクッキーです。紅茶はシャンパーニュロゼとジングルベルを選びました。皆さん、お菓子も紅茶も美味しいと、会話と共に満足していただきました。 お土産にパネトーネとクッキーを差し上げて、更に喜んでいただきました。
先ず、アップルタイザーでおもてなし ハイティースタンドのお菓子
お土産のパネトーネ
昨日、美味しいものを食べに山陰のはわい温泉へ行ってきました。大山をはじめ、回りの少し高い山の雪化粧を見ながら進んで行きました。東郷湖の千年島にある一軒宿“千年亭”にお昼に着いて、お料理をいただいたのですが量の多いこと‥ とらふぐのてっちり鍋、アワビステーキ、湯でカニ、お刺身、カニ味噌甲羅焼き、割子そば、茶碗蒸し、焼きモサエビ、天ぷら、イセエビの具足煮など食べきれないほどいっぱいでした。当然カニ、エビは美味しかったのですが、天ぷらでゴマ豆腐の天ぷらはトロッとしていて本当に美味でした ♪ 少し休んで温泉に入ったのですが目の前の東郷湖を眺めながらの展望風呂はの～んびりできて癒されました。 その後、倉吉の町を散策したのですが、4年ぶりでしょうか、今回はボランティアガイドさんについて回りました。レトロでどこか懐かしい白壁土蔵のまちをそぞろ歩きしました。前日は雪が降ったそうですが昨日はお天気にも恵まれ、大満足の一日でした。
カニほか、たくさんの料理 千年亭のエントランス
倉吉・元帥酒造 倉吉・赤瓦二号館
最近米粉を使ってパンやケーキを焼くことが多く、試作をしては家族や友人に試食をしてもらっていました。結構、評判もよいので講座に加えることにしました。基本的におやつパンとケーキを隔月にし、単品での講座で時間もレッスン料もリーズナブルにしています。もちろん、作ったあと試食、お持ち帰りもあります。 興味のある方はホームページはこちら、講座案内（米粉スィーツ）をご覧ください。
米粉オレンジケーキ 米粉アンパン
今年もとうとう後、ひと月となりました。早いものですねぇ。
今月はクリスマス月ということで“美味しい紅茶でクリスマスパーティー”と題してティーパーティーにしました。簡単で美味しい紅茶の入れ方、ティーパーティーの開き方もお話ししたいと思います。クリスマスならではの食べ物や紅茶もたくさん用意しておりますので、お気軽に参加してくださいね。詳しくはホームページをご覧ください。
クリスマスティーパーティー、イメージ
