珍味

4日熟成のアラの刺身



これは定番。


そして食べきれない分はアラの串焼きに




味付けは塩と酒のみ。
しっかりした肉質なので軟らかい鶏肉のような新食感。



釣ったその日でもイケるかも。
珍味だわー。




これも定番になりつつある真子の焼きたらこ風。