おいしいもの

おいしいものとなれば誰も飛びつきますね、ＴＶで納豆は何回こねるのがいいのか？とやっていました、かの魯山人は納豆は424回こねた時が一番と言っていたとか、誰がこんなバカなことを言い出したのでしょうね、でも実際に納豆混ぜ器なる道具もあるのです、ばからしいで片付けるべきか。

アゴ（とびうお）の小さいのは比較的漁獲場所が近くってあぶらも少ないので一昔前までは専業漁師もいないし売れませんでした、漁村でイリコの代わりに煮干しを作り自分たちで消費するぐらいでした。ところがこのだしは澄んだ上品な味が出るのです。隠岐の島では「あごだし醤油」を作って売っています、私も20年ぐらい前からチャンスがあれば買っています。

何かのグルメの本からおいしいという評判が立ち都会地での消費がものすごく伸びて、商品が不足気味になってこの5年で産地のアゴ鮮魚が7倍にまで跳ね上がって製造業者が困っているという話がありました。錦織選手がノドグロと言えばみんな飛びつくのに似ていますね、浜田の市場でも錦織効果が出ているとニンマリしていました、もっとも私たちが子供のころからノドグロは特別に高級魚でめったに口にはできませんでしたが・・・・

今日は雨模様・中央市場に出かけました、がごめ昆布・粘り昆布・わかめをゲット焼酎もなくなっていたので購入・これで半月は大丈夫です。

界面活性剤

朝の目覚めから気温が下がるばっかり、寒さを感じて長袖シャツ着用です。」

どこかの病院で界面活性剤が点滴剤の中に入れられたといっていますね、我々の身の回りの洗剤に普通に使われているものです。以前だいぶん前の話ですが界面活性剤は「闘争意欲を欠く」といって自衛隊はこの成分を含む洗剤は全く使っていないという話を聞いたことがあります。とすれば軍事面では早くから毒性を認識していたということでしょうか？

今の時期、野山を歩くと「ひっつき虫」（ちなみにわが故郷ではこの種のものは「ほいとう」と言っていました。）と言われる草の実に悩まされます。いろんな種類があります、この草の実をヒントにマジックテープが考えられたといいます。人間の発想が一枚上でしょうか「ほいとう」はれっきとした言葉です。

ほいとう？辞書では

１ 禅宗で、僧堂の外で食事のもてなし（陪食(ばいしょく)）を受けること。また、その食べ物。
２ 禅宗で、僧の飯米をつかさどること。また、その僧や飯米。
３ 他人に食事を施すこと。また、その食事・飯米。
４ 物ごいをすること。また、その人。こじき。ものもらい。ほいと

軽トラドライブ

朝から雨模様・退屈でいけません、ふっと軽トラドライブ・県北に出かけました。あてもなく徘徊です、途中「くすの木台」団地があります。高度成長の最中にできた団地で町として機能するようよく整備されていました、大きなバス通りに面して商店街があります、食料品店・寝具店・酒屋・薬屋・電気店・飲食店・散髪・・・でしたが・今や空き家が目立ち商店のほとんどが見当たりません、唯一電気をつけて営業しているのは散髪屋さんだけです、髪だけは誰も伸びますから最強の職業でしょうか？？？散髪屋さんも後継者不足が深刻なようです（別の話）

北広島町・安芸高田市の物産館・道の駅を徘徊してきましたが。買い物はなし。走って情報だけを頭に入れてきました。

香茸

香茸（こうたけ）が時期です、昨年は10月5日に行ってみて皆腐っていました。今年こそと少し早く行ってみました、山に入ってほどなく同行の阿品の仙人が2本ゲット出だし上々です、気をよくして山に入ったもののその後は何もありません、昨年腐っていたところまで行っても何もありません、早いのか出てこないのか・・・？

25年前のきょう19号台風が来たのですね、いまだに鮮明に覚ています、当時呉に勤めていました、金曜日夜で一週間ぶりに家に帰るべく出ましたが途中、坂の雇用促進住宅のところでストップ、通り過ぎるのをひたすら待ってやっと家にたどり着いたら・すぐに出勤するようにとの連絡深夜の道を引き返すことになりました。交通機関も乱れ郵便課の職員が帰られずに局内で宿泊していました、彼らの言い分は「帰られなかったのだから超過勤務手当を出せ」というものです、こっちも一計を図って「誰の許可を得て泊まった、無許可での局内残留は処分だ」でチョン。労務情勢の悪い局では常に先手必勝でした。まだ携帯電話のない時代です。かなり過去の話ですね・・・

隠岐の海

大相撲が終わりました、今場所出だしの話題を一人さらった隠岐の海は後半失速で負け越し？も頭をよぎりましたが何とか持ちこたえて殊勲賞を取りましたね、優勝の豪栄道もまたしかり誰が彼の偉業を予測したでしょうか、もう一つ安定した実力がないということでしょう。「勝ちに不思議の勝ちあり・負けに不思議の負けなし」を地で行っています。

昨日はＰＭから雨・結構なまとまりになりました。今日ＰＭになってやっと上がりました、何にもできないので大竹へ、先週オープンした大型ショッピングセンター「コメリ」へ、コメリは佐伯町にもありますが基本は小型店舗で「皆様の近く・・・」が売りの店です、思いっきり大きなコメリが出来ていました。なぁんにも買うものはなし・・・・大型店舗西村ジョイの真向かいです。これで両社がやりあうのでしょうね。

敬老会

今日は町内会の敬老会、と言ってもお客様でなくて世話係です、廿日市市は一定の区切り年齢しかしませんから町内会では毎年招待しているのです。隣の町内会では行っていません、理由は全所帯が招待客になってしまうぐらい高齢化しているからです。今年は18人の参加でしたが16人が女性、ここでも女性の元気が見えます。

 

 

 

運動会

今日は天才君の運動会・毎年場所取りは爺様の仕事です。朝6.30からテント張り手伝ったものだけが座席優先確保のくじ引きさせてもらえます。私のくじは35番とても前列に敷かれそうにありませんでしたが、知り合いがいい順を引いたので頼み込んで2世帯分敷いてもらい面目確保・・・(中にはテントは手伝わず、くじの時間に合わせて現れて参加しているずるもいます）

ドラッグストアーで酒・日用雑貨・・・・でびっくりしていましたが、カメラ店では？広島駅前のビッグカメラは最近オープンしましたが、商品はカメラやパソコン、テレビ、オーディオなどの家電に加え、薬や酒、ゴルフ、コンタクト、自転車、化粧品、日用品、寝具まで幅広くって？？？の連続です。いったい何が本業・・・？おかしいといえば広島におりづるタワーが出来ました、広島マツダのビルですが平和公園が見下ろせるのが売りのようです、屋上に折鶴を作って投げ込むガラスの壁があるらしいです。その入場料が1700円多角経営の一歩でしょうか。

安倍修仁

安倍修仁（あべしゅうじ）さんって誰も知りませんよね、牛丼の吉野家会長です、私は日経新聞を読んでいますといっても電子版です、せがれ2号が東京で有料購読しているのです。これは3か所までパソコン入力できます、その一つを私に入れてくれました。地元紙も必要ですが日経は読むところが多く情報不足の田舎では助かります。

さて本論ですが今月の私の履歴書は安倍さんの記事です、まだ途中ながら実に痛快な人生を送っています、福岡県出身・高卒・あてもなく上京・アルバイトからの採用・・・・42歳で社長・までが今日までのいきさつです、実に示唆に富む内容です。必ずしも値下げが客数増には結び付かない・店舗名を変えたらどうか？eｔｃ・・・

今日は眼科の2か月検査・早く終わったので広島中央市場でお買い物。中央市場は鮮魚・野菜・花きの店はプロ御用達ですが乾物・お茶・漬物類はだれでも買うことができます。

豪華客船が入っていました、表示を見るとチャイナのお客さまのようです

彼岸

秋の彼岸・暑さ寒さも彼岸まで・・・忠実に咲くヒガンバナ本格的な冬も目の前です。

「へしこ」は越前が本場です、背開きしたサバに強く塩をして漬け込み1年・さらにぬかを挟んでまた1年熟成の進んだ味は塩辛い中にうまみが凝縮されています。広島では手に入らないので旅行の際などに買い求めていました、ところが・・・駅前福屋で販売しているのを見つけましたさっそくゲット、3年ぶりの味です。似たような漬け方をしたものは各地にあります、鳥取のぬかサバ・ぬかイワシ・北海道のぬかニシン少しづつ違いますがいずれも好物です。残念なのはお土産店で売っているのは原材料のサバがノルウェー産です、サバと言ってもあぶらが全然違います、福屋のものは国産サバです、これは今後とも利用が増えるでしょう。

雨量計に出ない程度の霧雨、一日家の中です。

試掘

今朝の気温は１５．６℃すっかり寒ささえ覚える季節になりました、焼き芋もおいしくなってきます。まだまだ早いと思いつつも我慢できずにサツマイモを掘ってみました。いい出来です、さっそく天才君に評価してもらいましょう。「初物を食べると3年長生き」と常々教えています。すっかり信じ切ってくれています。もう一か月すれば本格的な収穫時期です。

ＡＭは天気も持ちそうだし夏野菜の撤去まだピーマン・ゴーヤは成長していますから残してそれ以外はすべて抜いて支えのくしも整理しました。大根も間引いて欲しがっています、間引き菜を食べられるのも栽培しているものの楽しみです。