鰹のオリーブオイル

これは旨い！

充分予測可能な味なのだが、予想以上においしかった。

(1)刺身用の鰹を切ってならべ、塩・コショウをふりかけておく
(2)ニンニクのスライスをオリーブオイルでこんがりきつね色になるまで加熱。
(3)　2を１にまわしかけ、最後にバルサミコ酢を小さじ１杯程度ふりかけ、彩りに大葉の千切りをのせて完成。

酒の肴に最適。