SaltyDog

               by kaji

南京たますだれ

2007-05-31 | 普通の話題
まるで予定外。 でも、これ、始めるかも(笑)

先日友人と飲みに行った際、偶然隣に居合わせた客が、これをやると言う。 早速芸を見せてもらった。 目の前で見るのは初めてだった。 全くのなりゆきではあるが、その方から教えてもらうことになりそう。 ま、これも出会い。

カッペリーニ

2007-05-30 | お酒&肴&料理&レシピ
パスタの話題をもう一つ。
近所のスーパーで、ディチェコのパスタが安売りされていた。3袋まとめ買いをして帰宅。早速ペペロンチーニでも作ろうとお湯を沸かし、200gを計量しようとしたその時、カッペリーニであることに気づく。スパゲッティーニを買ったつもりなのに・・・。他の2つはちゃんとスパゲッティーニだった。 カッペリーニって使ったことない。その場は袋に戻してスパゲッティーニを使って作った。

カッペリーニって、やっぱり冷製向きなのかな? 冷製パスタって作ったことはもとより、食べたこともない。たぶん。 う~ん、500gある。どう使おうかぁ~?。

アンチョビパスタ

2007-05-30 | お酒&肴&料理&レシピ
キャベツのアンチョビパスタを作ってみたくなった。ネットで適当なレシピを探し出し、ササッと作っていざ試食。 マズイ。 塩分を控えすぎたようだ。塩にもこだわってみることにして、翌日イタリア産の塩を購入。シチリアの塩がいいらしいのだが、なかなか売っていない。 今回購入の塩、パッケージにはイタリア産としか書かれていない。でも塩の香りがまずイタリアっぽい。

早速その塩を使ってリベンジ。 だいぶ良くはなったが、あとひと味足りない感じ。 コンソメを加えれば味がまとまることはわかっているのだが、邪道であろう。 今回はアンチョビと塩・コショウのみで完成させてみたい。

私の作る アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ には自信がある。だが、これにしても正当な道ではなく、コンソメを加えた邪道である。 塩のみで調味する難しさをあらためて感じる。

足りないものは何なのか・・・ 近日3度目にトライ。

柔道との関わり方

2007-05-29 | 柔道&居合道
柔道で、子供の指導員として数年間指導に携わってきたが、6月一杯で一旦退任させていただくことにした。 趣味としての音楽やらなにやらで、スケジュールが混んできていることがその理由。 月に1~2回の当番ではあったが、今一番やりたいことができないことにストレスを感じてもいた。

でも、たぶん、最も大切な「情熱」を失いつつあったのではないだろうか。こんな気持ちのまま、子供を「教える」ことへの罪悪感。 情熱を失いつつ有るが故の指導へのマンネリズム。このままではいけないと思いつつも、流されてしまっている現実。

情熱を完全に失ってしまう前であれば、いずれまたその火種を大きくすることもできそうな気もする。柔道が嫌いになったわけでも、子供が嫌いなわけでもない。 ただ単純にモチベーションが下がっている。

自分自身の稽古でもそうだ。柔道も格闘技である以上、勝ちたいと思う気持ちが何よりも大事ではないか。その気持ちが・・・その強い気持ちが湧いてこない。 ちょっと第一線を離れることで、見失った「気持ち」を探してみたいと思う。

(道場関係者の方:自分の稽古はできる限り続けたいと思っています。今後ともよろしくお願いします。)

中濃ソース

2007-05-29 | 普通の話題
会社に置いているMy中濃ソース。 開封後、1年以上使っていなかったが、先日「まだ大丈夫かなぁ~」と思いながらも、弁当のおかずにかけてみた。 その後体調に異変もないので2~3度は使用。 ただ、ちょっと気になるのは、「あれ?中濃ソースってこんなにサラサラだったっけ?」ってこと。ウスターソースとまではいかないが、妙にサラサラ。

スーパーをブラついていたとき、ふと中濃ソースが目に入った。150円だと。なんだ、安いじゃん。 不安な思いをしながら、古いソースを使う意味は全くない。

で、今日、新品の中濃ソースを使ってみた。 これ、これだよ。やっぱりこれくらいの粘りはあったよな。 古い方は、とっとと捨てましょ。


命の洗濯

2007-05-28 | 普通の話題
普段は、日曜日の夕方から行くことが多いのだが、昨日は夕方から予定があったため、午前中に行ってみた。 予想通りすいていて、のびのびとくつろげた。天気も良く、露天風呂のベンチに、日差しを受けながらしばらくボーっとしてみる。 目を落とすと、必然的にナニが目に入る。髪の毛は薄くなったのに、ナニを取り巻く陰毛はまだまだ盛んに繁っている。 その時気が付いたことがある。私の陰毛は栗毛色なんだと。 黒に近い栗毛色。日差しの加減でそんな風に見えただけなのだろうか。 それとも色素が抜けてきたのか?

いつもは混んでいてなかなか入れない「壷湯」。昨日はすんなりと入れた。壷は3つあるが、大人だと一つの壷に一人しか入れない。湯舟に沈んだ際、「ザブ~~~ン」っていうあの快感がたまらない。 大人気もなく何度も繰り返す。 壷の縁に腰掛けてしばらくまどろんでいた時、足のスネから太ももにかけて、(要するに湯に浸かっている部分)体毛に小さな気泡が、まるで水ぶどうのようにビッシリととりついていた。払っても払っても何度も付く。 お湯が発泡性なのかもしれない。

「珊瑚蒸風呂」というのもある。 いわゆる蒸し風呂なのだが、塩を身体にすり込んで蒸されるのが特色なのだろう。 塩の効果のほどはわからないが、なんとなく身体によさそうな気がし、割と気に入っている。 昨日ももちろん蒸された。 全身に塩をすり込むのだが、前日の土曜日、柔道の稽古で足にちょっとした傷を負っていたので、そこだけは避けてすり込む。 ところが、目に見えない傷がまだ他にもあったようで、飛び上がるほど塩がしみた。気が遠くなりそうな感覚を覚えつつ、男子たる者何事もなかったような顔で、いつもより早めに蒸し風呂を出る。

風呂上がりにはやはり「生ビール」 お昼時であったので、蕎麦なども食す。

なんともくつろいだ時間であった。

無理のきかなくなる年代

2007-05-28 | 普通の話題
先週末、土日は よく寝た。 普段の倍位は寝たかな。このところ、身体が重く、疲れが蓄積されている気がしていた。寝ても、かならずいつもの時間に目は覚めてしまうが、そこからまた寝る。 気分的にもそうだが、身体の重さがいくぶん軽くなったように感じた。

「無理がきかなくなる」なんて私にはあり得ないと思っていた。でももしかすると、こんな感じなのかなぁ~と思うこの頃。 身体が悲鳴を上げているのかもしれない。

睡眠時間を増やそうか・・・・。


アジ

2007-05-26 | お酒&肴&料理&レシピ
大きなアジだった。全長25センチ位はあったかと。

今朝スーパーへ行くと、10本ほどアジが並んでいた。1尾 150円だと言う。早速購入。 だいぶ腕は落ちたが、まあまあだろう。 飾りがないのがさみしいけれど、自分で消費するわけだから、そこんとこご容赦。

150円のアジも、ちょっと手を加えれば800円位の付加価値は出るね。
このアジも、俺に食われるとは思ってなかっただろうなぁ~。

スーパーでね、アジを袋に入れて、レジに並んでいたんだ。レジの女性は、20代後半の、おそらく主婦。 袋に入っている魚が何なのかわからなかったらしく、「これ・・・何ですか?」と聞いてきた。 ど~~~~~見たって「アジ」でしょ これは。 サンマに見えますか? 頑張れ主婦。


スパイダーマン

2007-05-25 | 映画の話
1と2をDVDで観た。
これでようやく3を劇場で観る準備が整った。

なかなかおもしろいと思う。 すごく良い映画かと言うと決してそうではないが、まあまあ楽しめるかな。 それなりにメッセージを伝えようともしているし。

だいたい、クモって嫌いなんだけど、まああまりリアルではないから、許せるかな。

My評価は、3を観た後で。

ご飯 炊けました

2007-05-24 | 普通の話題
おいしく炊けたよ~ って言うか、ドジ踏んでしまった。

仕事が終わって、まっすぐ帰宅。 もう、あり得ない位の時間に
自宅に着いた。 飯食って、明日の弁当の準備をして、ご飯を
朝6時に炊きあがるようにセットした。 セットしたつもりだった。
ところが、予約ボタンではなくて、炊飯ボタンを押してしまった
ようで、先ほど(夜10時)炊きあがり~。

突然 炊飯器からチャイムが鳴り出すからビックリしたよ。

ど~しよ~。 もう晩ご飯食べたし、保温のまま朝まで置いて
おくか・・・。