りんすず食堂

　Ｋａｚｕです。

会社の先輩、“はむきんさん”と、大島のりんすず食堂に行ってきました。

ラーメン雑誌に大きく掲載されていた事もあり、期待をこめての訪店です。
到着したのは19:00過ぎ・・・店に客はなかったので、ちょっと不安な感じも、とりあえず、券売機で、“すず蕎麦（690円）”をチョイスしました。

ちょっと写りが悪いけど、スープは醤油ベースの濃い色をしています。
スープをすすってみると、関東風の日本蕎麦屋で食べている覚えのある味です。おそらく鰹や昆布等からくる和風の出汁をベースにした醤油スープと言ったところでしょうか？
さっぱりと食べるという意味では、このスープは悪くはありません・・・

麺は、細めのストレート麺・・・。
中華麺ですけど、こしがあって小麦味の蕎麦を食べている感覚・・・スープには合っていると思います。量は思ったよりあるけど、スープがあっさりしているので、美味しく最後まで食べれる量ですね・・・。

さて、具ですが、これが変わっています。
チャーシューに水菜・・・これは、ラーメンを食べに行くと普通に出てくるものですが、メンマだと思って食べたものが、“超コリコリ“・・・噛むと中から酸味が口に広がるので、何かに漬け込んだ漬物が入っていると言ったほうが判りやすいかもしれませんね。でも何の漬物かはまったくわかりませんでした。
私は、漬物が苦手なので、飲み込んでしまいました。(Ａ＾＾;
あと、チーズインした肉ボールが入っているんですが、これは無くてもいいかも・・・

バランスですが、もったいないと思いました。
蕎麦ベースで行くなら、チャーシューも鴨肉にするとか、工夫すると、もっと個性がでて、一杯の統一感がでると思うんですが・・・まぁ、私も素人ですから、好みの問題かもしれませんけどね・・・。


［りんすず食堂］
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場所：東京都江東区大島5-7-3
★★★☆☆：スープ【3】
★★★★☆：麺【4】
★★☆☆☆：具財【2】
★★☆☆☆：バランス【2】
合計：11点