尾道十八番

　Ｋａｚｕです。

尾道ラーメン　尾道十八番に行きました・・・
といっても１１月１６日の事で・・・ずいぶんと画像のＵＰを溜め込んでしまいました・・・（Ａ＾＾

画像は、尾道ラーメン＋味玉（650円＋100円）です。

スープは、最近、魚の味が”ガツン”ときたり魚粉が入っている魚魚したスープが多いなか、上品な魚の味のする、優しくて深いスープです。ベースは鳥かな・・・背油が浮いているので、少ししつこいかなぁと思ったけど、全く気にならず、す～っと体の中に入ってくる感じで美味しいスープだと思います。

麺は、やわらかいですね・・・私としては、もう少し固めでゆでてほしいかな・・・

卵はもう少し半熟加減がほしいかな・・・
チャーシューは大きめだけど、薄いので、丁度良いバランスになっていて美味しいです。でも、全体のバランスを考えるなら、スープの量が多いので、少しスープの量を押えたほうがいいと思います。


［尾道十八番］
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場所：東京都港区新橋5-1-3 新正堂第１ビル1F
★★★★★：スープ【5】
★★★☆☆：麺【3】
★★★☆☆：具財【3】
★★★★☆：バランス【4】
合計：15点