Ｋａｚｕです。“博多 一風堂"に行ってきました。
ここも、有名なチェーン店ですね・・・
一風堂といえば、白か赤か・・・器を見てもらうと判るとおり、今回は白（750円）＋玉子（80円）にしました。
スープですが、豚骨の臭みとかクセはない美味しいスープです。さっぱりしていて、コクもしっかりあるスープ・・・世界にチェーン店があるくらいだから、ほんとに万人うけするスープです。
麺は、言わずと知れた極細麺・・・スープと抜群にマッチした、旨い麺です。
具材ですが、追加した玉子は味玉という感じではなく、茹でただけのような玉子ですね。
頼んだ際に、湯で加減を聞かれたので、固さを選べるんだと思いますが、私は『普通！』と答えました。
半熟でしたが、味玉のように漬け込んだ味ではなく、物足りなく感じてしまいました。味玉になれてしまったという事でしょうかね・・・（A＾＾
チャーシューはちょっと脂身が多かったです。これは好みの問題かもしれませんが、私の好みからは少し遠い感じでした。
バランスは素晴らしいですね・・・崩れないというか、安定感のある一杯でした。
［博多 一風堂 南青山店］
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場所：東京都港区南青山3-8-37
★★★★☆：スープ【4】
★★★★☆：麺【4】
★★☆☆☆：具財【2】
★★★★☆：バランス【4】
合計：14点
一風堂は、博多にしかなかった頃一蘭と合わせて通いました。あの頃はバカうまだと思っていました。最近は、純粋一風堂ではなく、一風堂の別ブランドにチャレンジする機会の方が多いですが、やっぱり悪くないんですよね。
前にも話しましたが、私は”はむきんさん”ほど、味覚の許容範囲が広くないので、広げる事もしないと・・・という事で、傾向も変えてみています。外れる場合が多いですけど（Ａ＾＾；
一風堂は純粋に旨いラーメンだと思っていましたけど、今回再認識した形です。
一蘭は博多の駅前と東京で食べました。最近では食べていないので、味が変わってなければ、美味しかったという記憶は残っています。