ほうきぼし＋神田店

　Ｋａｚｕです。

神田の”ほうきぼし＋”に行ってきた情報です。
ここの店は、汁なし坦々麺の注文がほとんど・・・でも辛さが苦手な私は、あえての醤油ラーメン系を注文する事にしました。

運ばれてきたのが、味玉ラーメン（800円）です。

ラーメンの顔つき・・・顔つきは旨いと言っています（Ａ＾＾；

スープですけど、なぜか魚介の香りがほとんどしないんですが深い味わいです。
この魚介の隠れ方・・・なんなんでしょう・・・。
優しい味ですが、鳥の優しさとより豚と野菜の旨みからくる優しさではないかぁと。これに深い味わいが、隠れている魚介からきているとするならば、素晴らしいバランスですね。
間違っていたらごめんなさい・・・言えるのは洗練されているスープで、最後の１滴まで
おいしく頂けるスープです。

麺は、自家製という事あってなんですが、とてもおいしい麺ですね。細麺でスープにもマッチして、歯ごたえ、味ともに抜群です。

具材は、メンマ、のり、刻み葱、ちやーシュー・・・これに味玉をトッピング。
味玉は少しゆるいけど、生臭さは一切ないので悪くありません。

バランスは最高レベルですね。最後に水を飲むかどうか迷ったくらい。美味しい一杯でした。


［ほうきぼし＋神田店］
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場所：東京都千代田区内神田3-19-9
★★★★☆：スープ【4】
★★★★★：麺【5】
★★★☆☆：具財【3】
★★★★★：バランス【5】
合計：17点