ホタテの照り焼き風

８月１１日（木）

　ホタテの照り焼き風
　鶏ハムとピーマンの炒め物
　チーズオムレツ
　ごはん
　たくあん、ひじきゴマふりかけ
　冷たい麦茶

たまには変化をつけないと。
ってことで、今日のメインおかずはホタテ。
と言っても、ベビーホタテなんだけど（笑）

醤油、砂糖、みりん、酒を混ぜて軽くつけこんでから、汁気をきってフライパンで焼き目をつけた（ベビーホタテは茹でてあるから焼き目だけで大丈夫）。
仕上げに漬け汁を少しだけ加えて照りをだして出来上がり。

ちょっと濃い目の味になったけど、お弁当のおかずだからちょうど良いはず。

サブおかずに鶏ハム。
そのまま入れても良かったのだけど、今日も暑くなるという予報だったので、ピーマンと炒めてみた。味付けは鶏ハムと同じく、クレイジーソルトと黒胡椒。
作ってみてわかったのだけど、鶏ハムを炒めると、またひと味違って美味しい。
ビバ鶏ハム！