神鍋白炭工房の日記

窯の中の温度は約１０００度

なのに、虫が炭になったり
葉っぱが炭になったり、木が割った時に、ささくれになってる部分も
そのまま炭になっています。

酸化と炭化

似ているようで全然違います。

酸化は炭素（Ｃ）と酸素（Ｏ）が化合して燃焼して（ＣＯ２）になります。

炭化は酸素（Ｏ）が少ない環境で加熱しますので炭素（Ｃ）が残ります。

わかるかなぁ？？

我が家の食卓で新しいウスターソース発見！ ポールスターって聞きなれないメーカー マヨネーズは創健社、ケチャップは高橋ソース製 ほかにも基礎調味料はマニアック。 出来るだけ無添加とか有機栽培原料なんかをチョイスしてるみたい。 食に関心が有るカミサンで安心した物が食せるんで、よかったよかった！！ . . . 本文を読む

ＮＨＫの朝ドラって、自営業になってから結構、癖になって見てしまいます。 今回のカーネーションもカミサンと共々はまって見てました。 ドラマ始まりの幼少時代から糸子は面白くて最高でした。 今日、最終回でちょっと寂しくなります。 　　 . . . 本文を読む

今日、調子に乗ってバックホウで除雪してて、 キャタピラが脱げました。 初めての体験でした。 親父が乗ってるとき、たまに脱いでました・・・・・。 冷静に、グリスのニップルを外し、グリスを抜いて張りを緩めて、 キャタピラをはめて、グリスをさしてキャタピラを張ります。 ＯＫ直りました！！ 初めてにしては冷静にすぐ直りました！アッパレです。 . . . 本文を読む

今日、取り出した炭は 思ったより良い物が出ました。 折れている断面が銀黒のシルバーに光る感じ。 重たくて固いものが出来た。 それが良いかどうかは、使う場面で、好みの問題もありますけど、 神鍋備長炭とでも言っててしまおうか。 その時の木の種類、焼き方で様々な商品が作り出せます。 今回のように樫の木が入ると備長炭みたいに重く固い炭が出来ます。 でもあえて備長炭という形容詞は使わないでい . . . 本文を読む