ピザパーティー 料理編

料理編と言っても、焼けたらすぐ出してしまってそのほとんどの画像がありません。
が、この最初の画像だけはかろうじてありました。
子供&少年みたいな方のVサインが見えますね～（笑）

オーブンで一度に３段までしか焼けないので、順番を考えながら出しました。

野菜と果物のサラダとパンと、奥の方に見えるホタルイカと鯛のカルパッチョはあらかじめ用意してたのですぐ出せました。
カルパッチョは冷凍の生のホタルイカがあったので軽くボイルしてべんりで酢に漬け込んでおき、鯛は薄くスライス。
ズッキーニ・トマト・玉ねぎ等の野菜類はミルフィーユ仕立てにしています。
下記のカルパッチョソースを食べるときに回しかけました。

オリーブオイル３T　レモン汁１T　ワインビネガー１t　蜂蜜１t
醤油１t　粒マスタード２t　塩・コショウ少々

真ん中に見える根菜類のハーブマリネのオーブン焼きは、皮付きで焼いているのでホクホクしててとても好評でした。

焼く前の状態です。パプリカやベビーコーンも加えてみました。
マリネ液のオリーブオイルが絡まっているので、とても美味しくなります。
（マリネ液の分量は先日の　ここ　に載せています）


塩豚も最初に焼いていました。残念ながら画像がないので、これは以前の我が家の夕食の時のものです。
この塩豚はお酒の席では本当に好評な一品です。
今回はペッパー味とローズマリーのハーブ味との２種類を出してみました。


さてさて肝心のピザですが、４種類のトッピングを試してみました。

トマト味　ベーコン・ズッキーニ他

最初に焼いたのはプレーンなトマトソースベースです。トマトソースは市販のものを使いました。
具材はベーコン・ズッキーニ・ピーマン・マッシュルームなどが入っています。

戸村の焼肉風味　鶏ごぼう

鶏とゴボウの甘辛煮に戸村の焼肉のタレを塗ったものです。

お好み焼き風味　焼き豚と長ネギ

塩豚と長ネギの小口切りをたっぷり使ったもので、ソースはお好み焼きのタレ３Tとマヨネーズ２Tを混ぜたものです。

ツナマヨ風味　コーンと枝豆とパプリカ

ツナとコーンと枝豆とパプリカをツナマヨで和えたものを乗せました。
（分量は　このレシピ　を参考にして下さい）
K君は各２枚ずつ食べててお腹いっぱいだけど、マヨラーなのでこれも頑張って食べてましたよ（笑）




締めはキッシュですが、これも残念ながら全体の画像がありません。
お腹いっぱいと言いながらも、ピザとはまた変わった味で皆さんに美味しいと食べてもらえました。
中身はほうれん草・マッシュルーム・ベーコンにサーモンをトッピングに乗せて焼いています。
このサーモンの味でまた一段と美味しくなった気がします。
作り方は　ここ　を参考にしてみてください。

２回目のオーブンに下段にキッシュ、中段にピザ２枚、上段にピザ１枚を入れるため、中段のには２枚収まるように生地を少し小さめにしました。

この他にヌル旦お得意の明太パスタを用意していたのですが、皆さんお腹いっぱいになってたので断念。
ヌル旦は腕が振るえないと残念がってましたが、最後の方ではだいぶ酔いが回ってたので、上手く作れたかどうかは怪しかったです（笑）


追記
生地に今回は上新粉を混ぜてみましたが、やはり薄力粉の方が美味しいかな？
でもまだ試作段階なので次回は米粉orもち粉も試してみるつもりです。