修行 ７３

料理修行７３回目に行ってきました。



メニューは・・・

　・とろ～りチーズinハンバーグ
　・とろ～りクリームinオムレツ
　・スプラウトサラダ
　・クイックコンソメスープ
　・オレンジのヴェリーヌ

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カマンベールチーズの入った　ハンバーグ。
トマトソースで煮込みました。


切るとこんな感じ！

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オムレツにはホワイトソースが入ってま～す。
小エビも入ってる♪

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グリーンサラダと、


コンソメスープ。

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オレンジとヨーグルトのデザート。
簡単なものでも、ちょっと甘いものを食べると幸せになれるｗ

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ボリューム満点なメニューｗ

チーズとか、ホワイトソースとか　包んで調理するのって大変かと思ったけど、そうでもないかも。
何より、食べる時にちょっと楽しいね。

修行 ７２

料理修行７２回目に行ってきました。



メニューは・・・

　・さくら寿司
　・江戸前天ぷら
　・菜の花椀

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桜の花びらと葉の塩漬けのお寿司。
うっすらピンク色で、春っぽい。

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　そら豆と桜えびのかき揚げ
　アナゴ
　ふきのとう
　菜の花

春の食材が満載。
ふきのとう美味しい！

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天ぷらを食べた後は、アッサリしたおすまし。

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大きい余震があった翌日の料理教室。
キャンセルした人が多くて、普段は満員の教室なのにガラガラでした。

色々不安なことがいっぱいあるけど、美味しいものを作って食べて少し元気になれました。

修行 ７１

料理修行７１回目に行ってきました。



メニューは・・・

　・ミルフィーユピザ
　・コブサラダ
　・マンハッタンクラムチャウダー
　・ベリーチーズケーキ

　テーマは「アメリカンホームパーティー」とのこと。

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手作りのピザ生地を薄く延ばして、2枚重ねてミルフィーユ状にして焼いています。
トッピングは、サラミとかアスパラとか割と定番。

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オリーブ・アボカド・トマト・サウザンドレッシングのサラダ。
色どりが綺麗。

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白いクラムチャウダーしか食べたこと無かったけどトマト風味も美味しいです。

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パリパリのコーンは春巻きの皮でできています。
クリームチーズとピューレを混ぜただけの簡単デザート。

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震災後の教室。
暗かったけど、先生も習いに来るみんなも元気でいつもどおりの活気でした。

できることは限られてるけど、できる事から頑張っていかなくちゃ！と思いつつ。

修行 ７０

料理修行７０回目に行ってきました。



メニューは・・・

　・エビマヨ
　・中華スープ
　・タピオカ入りミルクティー

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海老を使った料理って今までに何度も作ったけど、今回初めて片栗粉と塩を使った下ごしらえをしました。
これをすると、海老がプリプリに仕上がるんだとか・・・
勉強になります！

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中華風タマゴスープ。
春雨の入ってます。春雨、大好き。

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タピオカの扱いって、結構簡単。
水に浸し過ぎとか、茹で過ぎとかでドロドロになっちゃうかと思っていたけど。
何気にお腹が膨れる、ドリンクｗ

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料理の後に献血ルームへ行ったら、献血ちゃんがコスプレしてました。
石川遼くんのコスらしいｗ

修行 ６９

料理修行６９回目に行ってきました。



メニューは・・・

　・鍋炊きふっくらごはん
　・じゃが芋とベーコンのお味噌汁
　・のり卵ふりかけ
　・豚のしょうが焼き
　・春野菜とごぼうのサラダ
　・いちごクリーム大福

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写真は撮らなかったけど、ご飯は鍋炊き。

お米を磨いだのってスゴク久しぶり。
最近は、無洗米ばっかりでした。

やっぱり普通のお米のほうが美味しいの？
味音痴なのかな～。あんまり味の違いが分からないｗ

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タマネギ・ジャガイモ・ベーコンを炒めてから
出汁をいれて、お味噌を入れて・・・
お味噌汁というより、味噌スープ♪

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煎りタマゴと味付けした鰹ぶしで、しっとりフリカケ！
のりたま風味。

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本日のメインのしょうが焼き。
定番オカズだけど、初めて作りました。
甘辛いタレには生姜がたっぷり。冷え性にイイね。

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大好きなゴボウサラダ～♪
モロッコインゲン・にんじん等と一緒に
マヨドレッシングで味付け。

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求肥にあんこ・生クリーム・苺。
美味しいに決まってる。。。ｗ