燕市 らーめんや 天家

燕市　らーめんや　天家

前の大曲の一品香の所にオープンしたお店です。。。
ラーメンをお願いしました。チャーシューメンは９００円だったのでパスです。
なぜか、８５０円までなら許せるのですが９００円だと高く感じてしまうじじぃです。。
何故だろっ？　まぁ、そんなあやふやな価値観の中出てくるのを待ちます。
細麺と太麺と選択可でしたので、太麺をお願いしたのですが、茹で前の麺の太さを
見て「時間かかりそげ。。」というイメージとは裏腹に意外と早めに登場してくれました。
デフォルトでも、結構　脂ギッシュです。麺はなかなか「らしい」太めで、平たくて
縮れてて「やる気」を感じさせてくれます。。。
一口行ってみると「うーん。。アルデンテ」です。これは、燕でどう受け止められるか
なかなか、興味深いです。県央エリアではあんまり無い噛み応えです。
唯一、旧分水、○華亭チックな感じもしますが....好き好きが出るかもです。
私？　私どっちでもいいです。。ただ、やはり小麦っぽさをもっと感じたいかな？
噛み応えと小麦っぽさ！、両立させるのは難しそうではありますが。。。
さて、スープは最近出てきた背脂系のお店の中では頑張ってる感じはします。
醤油は、どちらかと言えば丸めな口当たりのタイプ、コクも感じて「らしい」です。
背脂系のスープとして無難な作りといえるかもしれません。ただほんの少しスープに
ザラツキを感じるような気がしました。　　ん？気のせいか？
どっかの味に似てる気もしますが、ふふふ　山岡さんや、藤本君じゃあるまいし
私ごとき。。。わかりません。。はい。。。
チャーシューがチョット遠慮気味なサイズだったですけど、メンマは味、質とも
好みでした。　これから、燕でどう受け入れられていくか楽しみなお店です。
ご馳走様でした。。

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