燕市 喰い処 政

燕市　喰い処　政

ずーっと行くたびにお休みで、なかなか「いんぷ」できなかったのですが。。。
今日のお昼、通ってみると「営業中」！。。。これはもう「食い！」です。（笑）
前に食べたのはかなり前だったので、もはやどんなラーメンだったか？
さっぱり記憶にありません。ラーメン（550円）をお願いしてワクワクしながら
待ちます。。。キョロキョロしてるとモヤシラーメンが平日のお昼だと500円と
ポスターに貼ってあります。。。名物？なんでしょうか？
そんなこんなでラーメン登場です。
ハイハイ。こんな感じだったかも！です。
スープとしては、比較的上品な作りで豚脂が浮いてるというタイプ。
強いスープではないけど、味に広がりがあってやさしくもあり、誰にでも
食べ易いタイプでしょうか？。強い押しはないけど上品にうまくまとまってると
思います。醤油の当りもやさしい感じ。
麺は太め、茹で柔らかめ。白っぽくて多加水な感じ。
ツルッとしてムチッとして麺自体の香りも良く印象に残ります。
チャーシューはこの辺では珍しい「食紅」を使ってるタイプ。
軽く色が付く程度の使い方なので、味としては邪魔くさい感じはしません。
ひげじじぃにしてみれば「ノーマル」な方が好みですけど。。。
きっと何かしらお店としての「ポリシー」があるのかもですねぇ。。。
メンマは薄味メンマ。調和の取れた設定だと思います。
お昼時、なかなか混んでてなかなかな人気店してました。（ビックリ！）＆（失礼）

モロ燕な一杯ではなく、やや上品でやさしい、されどしっかりな一杯でした。
ご馳走様でした。。。

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