【食】ブルーベリーは目の健康に無関係 ～間違いだらけの健康食選び（２）～

　ブルーベリーが視力回復に効果があるというデータはない。ブルーベリーに含まれるアントシアニンが目にいいとされているが、目に特化された効果があるわけではない。
　第二次世界大戦中、英国人のパイロットが「暗がりでも敵機がよく見える」というので彼の食生活を調べると、毎日ブルーベリージャムを塗ったパンを食べていたという。そういう逸話が現在まで一人歩きしてきたにすぎない。そこにブルーベリーのサプリメントが発売され、NHKやワイドショーが紹介したことで一気に火がついた。
　確かにアントシアニンには、抗酸化作用と、視神経の伝達物質であるロドプシンの再合成を助け、疲労を回復する作用があるので、目の疲れによる見えのかすみやぼやけなどの症状を改善する可能性はある。ただし、それはあくまで一時的なもので、ブルーベリーをいくら食べても視力自体が回復することはない。
　定期的に目を休めるほうが、効果的だろう。
　本当に目の健康に効果がある食材として近年注目されているのは、「ルテイン」という成分だ。ほうれん草などに多く含まれる成分で、白内障や黄斑変性の予防に効果的であることが明らかになりつつある。また、青魚に含まれるＤＨＡも目の健康にいいとされている。

□記事「「逆さま健康食」　食べ続けると寿命が縮みます」（「週刊現代」２０１７年２月１１日号）
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　【参考】
「【食】ウコンは肝臓に悪い　～間違いだらけの健康食選び（１）～」